Domaine Yannick Amirault - La Source 2020
15/20
Bettane & Desseauve
«La fruta en su expresión más pura»
Una cosecha procedente de las viñas más jóvenes de la propiedad que vuelve a poner de relieve el magnífico trabajo realizado por su creador, Yannick Amirault. La fruta está muy presente, acompañada de una materia soberbia y una agradable redondez. La madurez de las uvas tiene mucho que ver en ello, así como el cuidado puesto en la vinificación. ¡Delicioso y suave!
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Ojo
Color brillante y luminoso
Nariz
Delicado, ligeramente picante, con un toque de peonía
Boca
Tónico y delicioso, ligeramente picante y con notas de peonía.
Servir
Decantar a 16°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2023
Maridaje
Combina muy bien con embutidos, pescados a la plancha o en salsa, carnes blancas...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2021) 15/20 (Vintage 2019) (Vino muy bueno)
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yannick y Benoît Amirault son viticultores perfeccionistas que se convirtieron de forma natural a los métodos ecológicos. 19 hectáreas de Cabernet Franc, dos tercios en Bourgueil y el resto en Saint-Nicolas-de-Bourgueil, cada una con un buen patrimonio de viñas viejas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Activo en Saint-Nicolas y Bourgueil, Yannick Amirault es uno de los nombres consagrados de estas dos denominaciones. Su hijo Benoît cultiva ahora las 19 hectáreas de la finca de forma ecológica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
Benoît se incorporó a la propiedad familiar de Bourgueil en 2003 para continuar la aventura familiar iniciada por su padre Yannick en 1997. Dos tercios de los viñedos se encuentran en Bourgueil y en la vecina denominación de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Se percibe el perfeccionismo de los viticultores y su voluntad de sacar a la luz la expresión de los terruños a través de un Cabernet Franc muy sedoso y educado, que conserva su fruta vibrante. La finca cuenta con la certificación ecológica desde 2009, y los vinos son cada año más puros gracias a métodos de vinificación cada vez más precisos (cubas de madera truncadas, barricas y tinajas de gres). Los 2022 y 2023 nos deleitan con su expresión franca y limpia y su finura.