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Stéphane Sérol y Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins 2023

Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins 2023

1*Étoile

Hachette

gamay
frescura
gourmet
bayas rojas

"Un manjar refinado, un vino local muy fino".

"Un muy buen clásico", resumió el jurado. Es un tinto afrutado (grosella, grosella negra), abierto, redondo, flexible, fácil de beber, con taninos finos y elegantes. Disfrútelo en su juventud, con boulangère de cerdo asado, por ejemplo". (Le Guide Hachette 2026).

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine Sérol

Variedad

Les Blondins

Cosecha

2023

Denominación

Côte Roannaise

Región

Loira

Cepas

100% Gamay

Tierra

En el corazón del terreno conocido como "chez Bondins", sobre un circo de granito, orientado al sureste

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Selección en bodega en mesas vibratorias dobles, 20% de racimos enteros, fermentación con levaduras indígenas, maceración en infusión de 18 días.

Cría

30% en la parte inferior de la parcela, madurado de 6 a 9 meses en cubas de cemento y 70% en la parte superior de la parcela, madurado de 6 a 9 meses en cubas de madera.

Graduación alcohólica

12.5%

Bio

Ojo

Color rojo granate con reflejos brillantes

Nariz

Elegante, con aromas de cereza negra, mora y toques de especias dulces.

Boca

Amplio y sedoso con una textura aterciopelada, taninos finos y precisos, final persistente, todo en armonía, revelando una frescura soberbia.

Servir

A 14°-15°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con una tabla de embutidos, carnes blancas, una salchicha brioche, acelgas gratinadas...

Más información Domaine Sérol

Más información Côte Roannaise

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Stéphane Sérol conduce su propiedad por el camino de la excelencia. En sus 34 hectáreas de viñedo destaca la variedad Gamay, que se expresa plenamente en los suelos de granito y pórfido. Combinada con una viticultura biodinámica precisa, esta propiedad destaca por sus vinos meticulosamente seleccionados a mano. Las diferentes añadas ofrecen frescura de constitución y delicadeza, en particular la cuvée les-millerands, que merece la pena esperar en la bodega. Una dirección fiable para grandes vinos de placer.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (Guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Domaine rated (guide 2026) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

"Un muy buen clásico", resumió el jurado. Es un tinto afrutado (grosella, grosella negra), abierto, redondo, flexible, fácil de beber, con taninos finos y elegantes. Disfrútelo en su juventud, con boulangère de cerdo asado, por ejemplo.

Sobre el bodega :

En 1998, Stéphane Sérol se hizo cargo de esta finca de 37 hectáreas (certificada ecológica y biodinámica), cuyos orígenes se remontan a 1700 y que su padre Robert hizo famosa en 1971 gracias a la venta directa en botella. Una apuesta (muy) segura en la Côte Roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Carine y Stéphane Sérol nunca han hecho tanto por sacar lo mejor de la Gamay Saint-Romain y de la Côte Roannaise. Los tintos proceden de terruños arenosos y graníticos a gran altitud (380 a 520 metros), donde la variedad de uva es delicadamente ahumada, floral y aérea. Procedentes de viñedos plantados en alta densidad (8.000 a 10.000 cepas/ha), las uvas se despalillan parcial o totalmente antes de vinificarse con suavidad. El progreso en los últimos diez años ha sido meteórico, y los vinos nunca habían reflejado tan bien la identidad de sus terruños. Obsérvese el refinamiento extra de los blancos.

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PRECIO PROPIEDAD

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