François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
95/100
RVF
97/100
Decanter
«¡Un gran Montlouis que combina a la perfección el sabor, la frescura y la delicadeza!»
Les Grillonnières revela una frescura deslumbrante con toques de limón amarillo y verde, realzada por una sutil mineralidad. Procedente de viñedos centenarios, este Montlouis seduce por su riqueza aromática, con notas de frutas amarillas y delicadas flores, y por su notable equilibrio entre dulzura, untuosidad y vivacidad. Ideal como aperitivo o para acompañar platos refinados.
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Ojo
Color limpio y brillante
Nariz
Aroma puro, delicado y fresco, con aromas de frutas amarillas, notas florales, ralladura de limón amarillo y verde, y un delicado toque mineral
Paladar
Intenso y concentrado, refinado, con una acidez mineral y delicada, taninos finos y un final refrescante con notas yodadas
Servir
En jarra, a 11-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2036+
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, con lubina, lenguado, bogavante, bandeja de marisco, quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
François Chidaine, uno de los principales impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas silíceas y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Tras revitalizar una decena de hectáreas de Vouvray en la otra orilla, este viticultor, que cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el tiempo.
Decanter
Vino puntuado (guía 2025) con 97/100 (añada 2022)
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 95/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave entre los vinos blancos del Loira, un creador de estilo sin igual al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha cesado de perfeccionar las técnicas de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los Vouvray que, al vinificarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de lieux-dits únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para todo amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. La transición a sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.
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