François Chidaine - Montlouis Les Lys 2009 (liquoreux)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Un vino dulce muy agradable en una añada complicada, con un buen equilibrio entre la acidez y los 130 gramos de azúcar.

Sobre el bodega :

François Chidaine, uno de los principales impulsores del renacimiento de los vinos de Montlouis, saca a relucir todos los matices de cada parcela, entre arcillas silíceas y calizas blancas de Tuffeau, siguiendo un método de cultivo biodinámico. Tras revitalizar una decena de hectáreas de Vouvray en la otra orilla, este viticultor, que cuenta con el firme apoyo de su esposa Manuela, cuenta ahora también con sus hijos Alice y Pierre, que se han incorporado a la finca. Estos grandes vinos gastronómicos se afinan con el tiempo.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Elaborado con una variedad 100 % Chenin Blanc, este magnífico vino presenta notas de fruta confitada, miel y hojas infusionadas, con un ligero toque ácido. También nos ha gustado su carácter dulce, en el que, a pesar de todo, persiste una agradable frescura. Ideal para el aperitivo o para acompañar un postre.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

A partir de varias pequeñas recolecciones de uvas botritizadas, que dieron lugar a cinco demi-muids, Chidaine elaborará este Montlouis-les-Lys 2009, que ofrece un aroma floral —a lirio y tilo— acompañado de pomelo confitado, piña y mermelada de membrillo. Con una textura fina y totalmente transparente, es un vino dulce que conserva una maravillosa frescura, teniendo en cuenta su madurez. Este extraordinario elixir promete ser uno de los puntos fuertes de su añada y merece ser conservado durante al menos un cuarto de siglo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Les Lys 2009 es un arquetipo de gran vino dulce refinado, de una armonía excepcional, que se distingue por una frescura mentolada y sutil.

Sobre el bodega :

Desde sus inicios en 1989, François Chidaine se ha convertido en una figura clave entre los vinos blancos del Loira, un enólogo de estilo incomparable al que ahora admiran muchos otros viticultores. Es uno de los que dieron a conocer Montlouis, su feudo de origen. A principios de la década de 2000, amplió su actividad en Vouvray, en particular con la adquisición del Clos Baudoin a la familia Poniatowski. Con la ayuda de su esposa Manuéla, François no ha dejado de perfeccionar las técnicas de vinificación y crianza, llevando a cabo un trabajo muy exigente en los viñedos certificados como biodinámicos desde 1999. No nos cansamos de elogiar el nivel alcanzado por los vinos de este viticultor excepcional. Los «vins de France» son, en realidad, los Vouvray que, al vinificarse fuera de su zona de denominación, no pueden reivindicarla. La gama se compone de mezclas de parcelas (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) y de lugares únicos (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). La fruta brillante de estos vinos requiere unos años de crianza para abrirse y revelarse plenamente. Una bodega imprescindible para todo amante de las grandes expresiones del Chenin del Loira. La transición a sus hijos Pierre y Alice se está llevando a cabo sin contratiempos.