Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
-
15/20
Bettane & Desseauve
"Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso y meticuloso, enriquecido por sus lías. Ofrece masticabilidad y una estructura limpia, hábilmente subrayada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
Características
Dominio
Domaine Vincent Carême
Variedad
Le Peu Morier
Cosecha
2014
Denominación
Vouvray
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
suelos arcillosos de sílex
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
manual
Vinificación
10 meses en barricas de 400 litros, 10% de ellas nuevas
Cría
sobre lías finas
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo brillante
Nariz
fresco, mineral, con aromas de fruta blanca y flores
Boca
rico y mineral, con fruta apoyada por una madera suave, excelente equilibrio en el final
Servir
decantar a 6-8°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber de
2017
Beber antes
2020
Maridaje
Disfrútelo con pescado fresco, marisco, queso...
Finca Vincent Carême
Vouvray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vino muy bueno)
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Hermosa plenitud en el ataque, luego el vino gana en tensión.
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso y meticuloso, enriquecido por sus lías. Tiene una estructura masticable y limpia, hábilmente realzada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013.
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñas de chenin plantadas en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza que las uvas estén sanas y vibrantes en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. AVELINO V. Publicado el 08/05/2018
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y opinión de M. GIUSEPPE T. Publicado el 07/10/2017
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