Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014
16,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
«Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso, milimétrico, enriquecido por sus lías. Ofrece masticabilidad y una estructura franca, hábilmente resaltada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013». (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)
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Ojo
vestido amarillo brillante
Nariz
fresco, mineral, con aromas de frutas blancas y flores
Boca
rico y mineral, con una fruta sostenida por un suave toque amaderado, magnífico equilibrio en el final.
Servir
en jarra a 6-8 °C
Abrir
1/4 hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescado fresco, marisco, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vino muy bueno)
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Bonita amplitud en ataque, luego el vino adquiere tensión.
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se ofrecen entre 15 y 20 euros y tienen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas se encuentran entre las más logradas de la propiedad y de la denominación. Siempre interesante, cabe destacar la calidad de los espumosos y el brut sin dosificación es magnífico. Hay que hacer el pedido inmediatamente.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo abarca hoy 17 hectáreas cultivadas con métodos ecológicos. Además de vinos espumosos y blancos secos, Vincent Carême elabora vinos dulces a partir de sus mejores terruños. También es productor de steen (el nombre local de la variedad chenin) cerca de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica, bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso, milimétrico, enriquecido por sus lías. Ofrece masticabilidad y una estructura franca, hábilmente resaltada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013.
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, también productor de steen (el nombre local de la variedad chenin) en Sudáfrica bajo la denominación Terre Brûlée (40 000 botellas al año), forma ahora parte de los grandes nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de chenin repartidas por los suelos arcillosos y silíceos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) permite obtener uvas sanas y brillantes en la bodega. Este cuarentón tiende a elaborar vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran con energía los azúcares residuales, ofreciendo blancos salinos y sapidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos; las crianzas en barricas antiguas (400 l) son cada vez más precisas. Estos vinos están muy cuidados.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. AVELINO V. Publicado el 08/05/2018
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Comentario y opinión de M. GIUSEPPE T. Publicado el 07/10/2017
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