Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014
16,5/20
RVF
15/20
Bettane & Desseauve
«Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso y minuciosamente elaborado, enriquecido por sus lías. Ofrece cuerpo y una estructura franca, hábilmente realzada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2017 - RVF)
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Ojo
vestido amarillo brillante
Nariz
fresco, mineral, con aromas de frutas blancas y flores
Paladar
rico y mineral, con una fruta respaldada por un suave toque amaderado, de magnífico equilibrio en el final
Servir
en jarra, a 6-8 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
para acompañar pescado fresco, marisco, quesos...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Bonita amplitud en el ataque, tras lo cual el vino gana en intensidad.
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se ofrecen a un precio de entre 15 y 20 euros y presentan una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas se encuentran entre las más logradas de la finca y de la denominación. Siempre interesante, cabe destacar la calidad de los espumosos, y el brut sin dosificación es magnífico. Hay que hacer el pedido sin demora.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo cuenta hoy con 17 hectáreas cultivadas mediante agricultura ecológica. Además de espumosos y blancos secos, Vincent Carême elabora vinos dulces a partir de sus mejores terruños. También produce «desteen» (el nombre local de la chenin) cerca del Cabo, en Sudáfrica, bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Aromas de ciruela mirabel, con un toque de curry y caramelo en este vino ambicioso y minuciosamente elaborado, enriquecido por sus lías. Ofrece cuerpo y una estructura franca, hábilmente realzada por la madera: su equilibrio es muy superior al del 2013.
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce «steen» (el nombre local del chenin) en Sudáfrica bajo la marca Terre Brûlée (40 000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales exponentes de la denominación de origen Vouvray. En las 17,5 hectáreas de chenin repartidas por las arcillas silíceas de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) permite obtener uvas sanas y brillantes en bodega. Este viticultor de cuarenta años tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran con energía los azúcares residuales, ofreciendo blancos salinos y sabrosos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos; las crías en barricas viejas (400 l) son cada vez más precisas. Estos vinos están muy cuidados.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. AVELINO V. Publicado el 08/05/2018
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Comentario y valoración de GIUSEPPE T. Publicado el 7 de octubre de 2017
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