Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2023
92/100
RVF
16/20
Jancis Robinson
«¡Todo un éxito este Chenin de una sedosidad impecable!»
El Peu Morier, un Vouvray fresco y mineral, presenta una nariz con aromas de frutas blancas y flores. En boca es rico, con una fruta respaldada por un suave toque de madera y un magnífico equilibrio en el final. ¡Un gran vino blanco que puede guardarse unos años en bodega!
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Ojo
Vestido amarillo brillante
Nariz
Fresco, con aromas de frutas blancas como la ciruela mirabel y de flores
Paladar
Intenso, complejo y mineral, con notas frutales realzadas por un suave toque de madera; magnífico equilibrio en el final
Servir
En jarra a 10 °C
Abrir
Un cuarto de hora antes
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar blanquette de ternera, carnes blancas en salsa cremosa, platos internacionales, pescado fresco, marisco y quesos…
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se ofrecen a un precio de entre 15 y 20 euros y presentan una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas se encuentran entre las más logradas de la finca y de la denominación. Siempre interesante, cabe destacar la calidad de los espumosos, y el brut sin dosificación es magnífico. Hay que hacer el pedido sin demora.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo cuenta hoy con 17 hectáreas cultivadas mediante agricultura ecológica. Además de espumosos y blancos secos, Vincent Carême elabora vinos dulces a partir de sus mejores terruños. También produce «desteen» (el nombre local de la chenin) cerca del Cabo, en Sudáfrica, bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Le Peu Morier, como es habitual en él, combina una cierta ternura con una energía que hace la boca agua. ¡Un vino blanco directo y sin pretensiones!
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce «steen» (el nombre local del chenin) en Sudáfrica bajo la marca Terre Brûlée (40 000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales exponentes de la denominación de origen Vouvray. En las 17,5 hectáreas de chenin repartidas por las arcillas silíceas de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) permite obtener uvas sanas y brillantes en bodega. Este viticultor de cuarenta años tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran con energía los azúcares residuales, ofreciendo blancos salinos y sabrosos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos; las crías en barricas viejas (400 l) son cada vez más precisas. Estos vinos están muy cuidados.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 16/20
Valoración de los clientes
5/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de THOMAS B. Publicado el 11/11/2024
Una delicia
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Comentario y valoración de Alessandro G. Publicado el 2 de noviembre de 2025
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Comentario y valoración de Stephane H. Publicado el 10/01/2025
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