Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc 2025
95/100
Bettane & Desseauve
95/100
Jeb Dunnuck
17,5/20
Jancis Robinson
94/100
James Suckling
94/100
Decanter
93/100
Robert Parker
92/100
RVF
«¡Un Châteauneuf-du-Pape complejo y suave, muy equilibrado, que hay que descorchar dentro de unos años!»
El Les Safres blanco, una mezcla de garnacha, roussanne y clairette procedente de terrenos arenosos de las parcelas «Les Bédines» y «Pignan», se muestra expresivo en nariz, muy floral, con ligeros toques de grafito, y se abre con notas golosas de melocotón mezcladas con naranja sanguina confitada y cidra.
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Ojo
Color amarillo de marzo con reflejos de topacio
Nariz
Con un aroma muy floral, notas de grafito y minerales
Paladar
Magnífico, intenso y complejo, con predominio de aromas de melocotón plano y melocotón de viña, naranja sanguina y cidra
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2035+
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con bacalao en escabeche, un filete de San Pedro con salsa beurre blanc, espárragos verdes y cítricos, una gallina trufada…
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2026) con 95/100 (añada 2024)
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a quien se ha unido recientemente su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un altísimo nivel de expresión, con vinos hábilmente criados y de gran persistencia. Los Châteauneuf-du-Pape se han incorporado al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se declinan según la naturaleza de su terruño.
Decanter
Vino puntuado (guía 2025) con 94/100 (añada 2024)
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta bodega de cultivo ecológico cuenta con un viñedo de 54 hectáreas, de las cuales 9 se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 en Côtes-du-Rhône (de las cuales una parte, Le Clos, se encuentra enclavada en la zona de la denominación de origen Châteauneuf). La adquisición en 2020 de la finca Dom. de Panisse, con 6,5 hectáreas en Châteauneuf y 5 hectáreas en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo dar paso a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 93/100 (Vintage 2024) (Vino formidable)
Bodega destacada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Le Clos du Caillou, que siempre es una de mis visitas más esperadas, sigue produciendo, año tras año, algunos de los Châteauneuf más hermosos y coherentes. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2026) con 92/100 (añada 2024)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la propiedad, han logrado que los vinos ganen en finura y profundidad. Junto con el Château de Panisse en 2020, Le Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte de la propiedad viñas viejas de cinsault plantadas en la década de 1950 y garnachas de la década de 1920.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2025) 17,5/20 (añada 2024)
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino puntuado (guía 2025) con 94/100 (añada 2024)
Jeb Dunnuck
Vino puntuado (guía 2025) con 95/100 (añada 2024)
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta finca de tamaño modesto situada en el extremo este de Châteauneuf-du-Pape. Producen una gran variedad de cuvées, todas ellas notables, con sus dos joyas de Châteauneuf-du-Pape, el Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en prácticamente todas las añadas.
Valoración de los clientes
(Añada 2020)
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. SYLVAIN L. Publicado el 10/03/2021
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PRECIO DE LA PROPIEDAD
52
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