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Le Clos du Caillou - Le Caillou 2018

Name: Le Clos du Caillou - Le Caillou 2018
Brand: Clos du Caillou
Rating: 3.7 (10 reviews)

Côtes du Rhône|Vino tinto|Ecológico

3.7/5 (10 clientes)

90/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2017)

¡No busques más! El Côtes du Rhône 2018 Le Caillou, una mezcla de uvas de comercio y de la finca, es LA cosecha ideal para momentos de convivencia en un ambiente agradable. Su magnífica intensidad frutal con notas de cereza negra, su color denso y sus taninos suaves y aterciopelados te proporcionarán satisfacción y placer con cada botella. Preciso, accesible, imprescindible.

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Sitio web calificado

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Ámbito

Clos du Caillou

Variedad

Le Caillou

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Rhône

Región

Ródano

Cepas

Grenache, Syrah, Mourvèdre-Counoise

Tierra

Suelo compuesto por arenas, que le confiere delicadeza y elegancia

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y posterior fermentación en depósitos de hormigón. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas para extraer de forma óptima los aromas de la uva. Inicio natural de la fermentación alcohólica mediante levaduras autóctonas. A lo largo de toda la maceración de la uva (24-30 días) se realizan remontados y descargas.

Grado alcohólico

14%

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo carmín

Nariz

En nariz se aprecian aromas de frambuesa y fresa, combinados con notas de trufa negra

Sabor

En boca es elegante, delicado y suave, con aromas de fresa combinados con crema de regaliz.

Servir

A 16-17°C

Beber a partir de

2019

Beber antes

2022

Guardia

Para disfrutar cuando la fruta aún es joven

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con salchichas de Toulouse a la parrilla, una pluma de cerdo ibérico y andouillettes a la parrilla.

Más información en Clos du Caillou

Más información en Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Sylvie Vacheron, a la que se ha unido recientemente su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con vinos hábilmente criados y de gran persistencia. Los Châteauneuf-du-Pape se han incorporado al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se presentan en diferentes variantes según las características de su terruño.

Decanter

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta bodega, que practica la agricultura ecológica, cuenta con un viñedo de 54 ha, de las cuales 9 ha se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 ha en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, se encuentra enclavada en la zona de la denominación de origen Châteauneuf). La adquisición en 2020 del Dom. de Panisse, con 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo dar paso a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2018) 90/100 (Vintage 2017) (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Le Clos du Caillou, que sigue siendo una de mis visitas más esperadas, continúa elaborando algunos de los Châteauneuf más bellos y coherentes, año tras año. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han logrado que los vinos ganen en finura y profundidad. Junto con el Château de Panisse en 2020, Le Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte de la adquisición viñas viejas de cinsault plantadas en la década de 1950 y garnachas de la década de 1920.

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Vinous

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Jeb Dunnuck

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Sobre el bodega :

La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta finca de tamaño modesto situada en el extremo este de Châteauneuf-du-Pape. Elaboran una gran variedad de cuvées, todas ellas notables, con sus dos joyas de Châteauneuf-du-Pape, el Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en prácticamente todas las añadas.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 10 opiniones