Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2023
92/100
RVF
«Una cosecha generosa, deliciosa y que se puede disfrutar desde su juventud»
Un Syrah 100 % bien estructurado, procedente de terrenos graníticos. Con una nariz afrutada y un paladar redondo, pero potente y especiado. Un Côte-Rôtie generoso y sabroso, que se puede disfrutar en su juventud. ¡Un placer inmediato!
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Un vino agradable con notas de cerezas
Sabor
Textura suave y delicada, con taninos bien integrados que se pueden apreciar cuando el vino aún es joven
Servir
A 16-18°C
Abrir
Por delante de las añadas recientes
Beber antes
2033
Maridajes de comida y vino
Combina a la perfección con una pierna de corzo, cordero a la parrilla o un navarin...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1* estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta finca cuenta con algunos viñedos muy bonitos en la zona de la Côte Blonde, uno de ellos en el Goutay, cerca de su casa, pero su mejor vino procede de Les Rochains, en los terrenos de pizarra cercanos a La Landonne. La producción aún carece de homogeneidad, pero el estilo es auténtico, con el sello característico de la vendimia entera. Los vinos de 2017 se mostraron en todo su esplendor este año.
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega valorada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Los vinos de Garon realzan a la perfección la diversidad de los terruños de la Côte-Rôtie. Nos seduce el estilo de los vinos de la bodega, que destacan por la finura de su textura. Los aromas frutales son precisos, y la crianza gana en intensidad en función de los terruños y de su capacidad para gestionar la madera. Entre las diferentes añadas, «La Sybarine» evoca la expresión de los suelos graníticos; «Les Triotes», situada en la Côte Blonde, junto a Lancement, procede de los suelos de pizarra; «Les Rochins» nace en la pizarra marrón de la Côte Brune.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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