Domaine Garon - Côte Rôtie Sybarine 2023
92/100
RVF
«Una cosecha generosa, deliciosa y fácil de beber incluso cuando es joven»
Un Syrah 100 % bien estructurado, procedente de terrenos graníticos. Con una nariz afrutada y un paladar redondo, pero potente y especiado. Un Côte-Rôtie generoso y sabroso, ideal para disfrutar en su juventud. ¡Un placer inmediato!
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Un vino agradable con notas de cereza
Paladar
Textura suave y delicada, con taninos bien integrados que se pueden apreciar incluso cuando aún es joven
Servir
A 16-18°C
Abrir
Por delante de las añadas recientes
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un filete de corzo, cordero a la parrilla o un guiso de ternera...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta bodega cuenta con algunos viñedos muy bonitos en la zona de la Côte Blonde, entre ellos uno en Goutay, cerca de su casa, pero su mejor vino procede de Les Rochains, en los terrenos de pizarra cercanos a La Landonne. La producción aún adolece de falta de homogeneidad, pero el estilo es auténtico, con el sello característico de la vendimia entera. Los vinos de 2017 se mostraron en plena forma este año.
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Los vinos de Garon ponen de relieve la diversidad de los terruños de la Côte-Rôtie. Nos seduce el estilo de los vinos de la bodega, que destacan por la finura de su textura. Los frutos son precisos, y la crianza gana en intensidad en función de los terruños y de su capacidad para gestionar la madera. Entre las diferentes añadas, La Sybarine evoca la expresión de los suelos graníticos; Les Triotes, situado en la Côte Blonde, junto a Lancement, procede de los esquistos; Les Rochins nace en el esquisto pardo de la Côte Brune.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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