M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate (Viognier) 2023
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
James Suckling
-
15,5/20
Jancis Robinson
"¡Un blanco encantador y generoso con notas pastorales y minerales!
Gracias a sus variados suelos de arcilla, guijarros rodados, grava y loess calcáreo, este hermoso Viognier combina grasa, aromas y frescura con estilo. Un fino equilibrio entre tensión y generosidad, que combina aromas de melocotón y albaricoque con una fina acidez. El final es sápido, destacando las notas pastorales y minerales. Un blanco precioso y generoso.
Características
Dominio
M. Chapoutier
Variedad
Combe Pilate
Cosecha
2023
Denominación
IGP Collines Rhodaniennes
Región
Ródano
Cepas
100% Viognier
Tierra
Suelos de arcilla, guijarros silíceos rodados, grava y loess calcáreo.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros, selección de los mejores zumos a la salida de la prensa, ligera decantación, fermentación en demi-muids y fermentación maloláctica realizada.
Cría
En demi-muids de uno o más vinos durante 8 a 9 meses, con muy ligera agitación de las lías durante los primeros meses de crianza.
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado pálido con matices anisados
Nariz
Delicadas notas de bergamota y guijarros
Boca
Ataque fresco, dominado por la tipicidad aromática del Viognier, paladar medio equilibrado entre tensión y generosidad, final sápido con notas cítricas y minerales.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Guardia
De 2 a 3 años
Maridaje
Delicioso wok de rape al curry verde aromatizado con anís estrellado y verduras crujientes, gambas salteadas con jengibre, rillettes de dos tipos de salmón y lima, tartar de bacalao y rábano...
M. Chapoutier
Collines Rhodaniennes IGP
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine rated (guide 2024) 5*Stars (Productores excepcionales, los que representan la cima absoluta de la calidad en Francia y en todo el mundo)
Sobre el bodega :
En la actualidad, Michel Chapoutier cuenta con el apoyo de sus hijos Mathilde y Maxime para dirigir la mayor casa vinícola del Norte del Ródano, especialista desde hace mucho tiempo en Hermitage y Crozes-Hermitage. Chapoutier no sólo es un importante comerciante de vinos, sino también un productor de vinos de finca de gran calidad, ya que las viñas de la finca se cultivan desde hace mucho tiempo de forma biodinámica. Las Sélections Parcellaires, los vinos de gama alta, reflejan a la perfección la filosofía de Chapoutier: monovarietales, parcelarios y elaborados cada año, son ante todo un reflejo del terruño, con todas sus bondades y a veces sus excesos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta venerable casa (siglo XIX), que Michel Chapoutier lanzó a la órbita internacional en la década de 1990, ofrece una amplia gama de vinos procedentes de sus propios viñedos (345 ha, biodinámicos) o de uvas compradas, en la mayoría de las denominaciones clave del valle del Ródano, así como en Rosellón y Alsacia. Sus hijos, Mathilde y Maxime, se han incorporado recientemente a la empresa familiar.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La etiqueta Maison M. Chapoutier reúne los vinos producidos por este bicentenario comerciante de vinos de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, ahora acompañado por su hija Mathilde, produce una gama muy amplia de denominaciones del Ródano, con un volumen de producción que se acerca al millón de botellas. Pero el nombre Chapoutier también está presente en otras regiones (Champaña, Alsacia, Languedoc y Australia), testimonio del dinamismo de esta familia. Mientras que algunas cuvées convencen, otras son mucho más anodinas. Esta disparidad nos ha llevado a retirar este año nuestra estrella de la casa.
Jancis Robinson
Clasificación (Guía 2024) 15,5/20 (Cosecha 2022)
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Calificación (guía 2024) 91/100 (Vintage 2022)
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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