Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages rouge 2021
92/100
Robert Parker
«Alta costura»
Esta emblemática cosecha de la bodega seduce por su final aterciopelado, sus matices de roble y sus notas de arándanos y cerezas negras. Un gran éxito que se disfrutará, por ejemplo, con un buen magret de pato...
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Ojo
Color negro, opaco
Nariz
Complejo, con un sabor frutal intenso, rico y bien maduro, y delicados matices de vainilla y especias
Paladar
Potente, concentrado y con un sabor intenso, de textura cremosa y un final largo y fresco
Servir
15-17 °C,
Abrir
1 hora antes y dejarlo reposar
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un magret de pato, una costilla de ternera, un filete de pato poco hecho, una pierna de corzo, un guiso de jabalí o una paloma al regaliz...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, pues su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, sobre todo, su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 92/100 (añada 2019) (Vino formidable)
Bodega destacada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
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