Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2022
95/100
Bettane & Desseauve
«Un icono del Rosellón»
La cuvée «La Petite Sibérie», ya muy conocida, se ha convertido en un icono del Rosellón. Procedente de una pequeña parcela de viñas viejas, este vino con predominio de garnacha cautiva desde el primer aroma con sus notas de vainilla, compota de moras o grosellas negras y tarta de arándanos. En boca, con taninos finos y delicados, se envuelve en un velo de frescura y carácter de lo más agradable. Un vino que puede conservarse durante más de quince años y que te dejará un recuerdo imborrable.
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Nariz
Potente, muy complejo, con notas predominantes de vainilla en la primera impresión olfativa; tras la aireación, predominan los frutos negros, la mermelada de moras, la grosella negra y la tarta caliente de arándanos.
Sabor
Potente y concentrado, con taninos densos y aterciopelados, fino y fresco, exuberante y viril, con una longitud en boca magnífica
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2037+
Guardia
15 años como mínimo
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar una paloma, una tostada con zorzales, un filete de cierva o de corzo «grand veneur», platos agridulces o dulces y salados, especias (pero sin guindilla), un Saint-Nectaire artesanal bien curado, quesos cremosos de corteza lavada...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 95/100
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, ya que su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente a sí mismo, explorar nuevas vías, innovar, salirse de los caminos trillados y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es, sobre todo, su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y de la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cuvée tiene una personalidad propia, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su enólogo. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un referente en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
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Finca calificada como «Recomendada»
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