Domaine Gauby - Coume Gineste Grands Terroirs 2012
18,5/20
RVF
«El Coume Gineste tinto se elabora con garnachas viejas cultivadas en suelos de pizarra y arcillo-calcáreos: una infusión de frutos rojos y rosas da paso a un vino con potencial de evolución, que se vuelve más firme en el final, con taninos marcados que se suavizarán en un plazo de dos a tres años. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2015 - RVF). ¡Un Côtes du Roussillon vigoroso, lleno de carácter!
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Ojo
color púrpura oscuro
Nariz
Intenso, con un marcado carácter terruño, notas de frutos rojos y matices florales
Paladar
enérgica, con mucho carácter
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 14 y 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
para acompañar carnes a la parrilla, una costilla de ternera, una lomo de cordero a la catalana...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 18,5/20 (Gran vino)
Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
El Coume Gineste rouge está elaborado con garnachas viejas cultivadas en suelos de pizarra y arcillo-calcáreos: una infusión de frutos rojos y rosas da paso a un vino con potencial de evolución, que se vuelve más firme en el final, con taninos marcados que se suavizarán en un plazo de dos o tres años.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado de su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.
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