Domaine Fontanel - Maury Grenat 2021
1*Étoile
Hachette
91-92/100
RVF
«Un pequeño capricho»
«Tras 24 días de maceración y 9 meses de crianza en barrica, es normal encontrar un color granate muy intenso y, sobre todo, cierta timidez aromática antes de la aireación. Tras un primer acercamiento a la madera, aparecen con gran intensidad la tapenade, la cereza muy madura y la grosella negra. A continuación, las frutas rojas se imponen en un paladar con taninos elegantes, suaves, fundidos y equilibrados. Un vino que hay que saber esperar después de abrir para que exprese todo su potencial». (Le Guide Hachette des Vins 2024)
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Ojo
Color rubí
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos (cereza, fresa) y negros (casis), notas especiadas (mirto, vainilla), amaderadas y tostadas.
Boca
Sedoso y suave, con aromas de cereza y un toque de cacao.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2040
Maridaje de vinos y platos
Se puede acompañar con chocolate negro, un tajín con ciruelas pasas, un filete mignon de cerdo a la naranja, un bavarois, un clafoutis con cerezas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Tras 24 días de maceración y 9 meses de crianza en barrica, es normal encontrar un color granate muy intenso y, sobre todo, cierta timidez aromática antes de la aireación. Tras un primer acercamiento a la madera, aparecen con gran intensidad la tapenade, la cereza muy madura y la grosella negra. A continuación, las frutas rojas se imponen en un paladar con taninos elegantes, suaves, fundidos y equilibrados. Un vino que hay que saber esperar después de abrir para que exprese todo su potencial.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, donde se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en diversos terruños. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han ofrecido durante casi 30 años cosechas con gran personalidad, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 91-92/100
Acerca del vino:
Magnífica nariz, que combina con precisión un seductor toque oxidativo, cereza triturada y kirsch. En boca, cereza amarena, chocolate amargo y dátiles medjool. Vino profundo y complejo. (Revista RVF n.º 672 - Julio-agosto de 2023)
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. PATRICK M. Publicado el 10/03/2025
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Nota y opinión de M. MATHIEU M. Publicado el 30/03/2024
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