Domaine Fontanel - Maury Grenat 2021
1*Étoile
Hachette
91-92/100
RVF
«Un pequeño capricho»
«Tras 24 días de maceración y 9 meses de crianza en barrica, es normal encontrar un color granate muy intenso y, sobre todo, cierta timidez aromática antes de la aireación. Tras un primer acercamiento a la madera, aparecen con gran intensidad la tapenade, la cereza muy madura y la grosella negra. A continuación, las frutas rojas se imponen en un paladar con taninos elegantes, suaves, fundidos y equilibrados. Un vino que hay que saber esperar después de abrir para que exprese todo su potencial». (Le Guide Hachette des Vins 2024)
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Ojo
Rojo rubí
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos (cereza, fresa) y negros (casis), notas especiadas (mirto, vainilla), amaderadas y tostadas.
Boca
Sedoso y suave, con aromas de cereza y un toque de cacao.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2040
Maridaje
Se puede acompañar con chocolate negro, un tajín con ciruelas pasas, un filete mignon de cerdo a la naranja, un bavarois, un clafoutis con cerezas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (Guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Tras 24 días de maceración y 9 meses de crianza en barrica, es normal encontrar un color granate muy intenso y, sobre todo, cierta timidez aromática antes de la aireación. Tras un primer acercamiento a la madera, aparecen con gran intensidad la tapenade, la cereza muy madura y la grosella negra. A continuación, las frutas rojas se imponen en un paladar con taninos elegantes, suaves, fundidos y equilibrados. Un vino que hay que saber esperar después de abrir para que exprese todo su potencial.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca se remontan a 1864, y se han sucedido 6 generaciones. La propiedad cuenta con 25 hectáreas de viñedos plantados en diversos terruños. Pierre y Marie-Claude Fontaneil llevan al frente de la propiedad desde 1989, y desde hace casi 30 años elaboran vinos de fuerte personalidad, tanto secos como vins doux naturels. En 2017, vendieron la finca a una joven pareja de enólogos, Élodie y Matthieu Collet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 91-92/100
Sobre el vino :
Magnífica nariz, que combina con precisión un seductor toque oxidativo, cereza triturada y kirsch. En boca, cereza amarena, chocolate amargo y dátiles medjool. Vino profundo y complejo. (Revista RVF n.º 672 - Julio-agosto de 2023)
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. PATRICK M. Publicado el 10/03/2025
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Nota y opinión de M. MATHIEU M. Publicado el 30/03/2024
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