Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2010

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Vendimiado muy maduro y criado en barricas de acacia, este coupage de sauvignon y sémillon resulta generoso y apetecible, con un ligero toque dulce en el final, pero también fresco.

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Con certificación biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se disparan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Este vino nos ha cautivado por partida doble, con una potencia aromática excepcional y una densidad que envuelve el paladar. Es sencillamente increíble por su riqueza, por sus frutos madurados al sol, por su vitalidad... Simplemente rebosa vida.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Lejos de los caminos trillados, el muy profundo Acacia se afirma como uno de los grandes vinos blancos de la región, con su cuerpo intenso, vigorizante y sin artificios, que desprende aromas de cítricos y pimienta verde.

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.