« Un nez frais de pêche de vigne et d'épices s'associe à une touche florale de marguerite et de cédrat, suivie d'une finale de poivre noir. La bouche offre un palais de fruits blancs poivrés, puis sur une finale courte mais salivante. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau)
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Bott-Geyl
Cuvée
Riesling Lieu dit Grafenreben de Zellenberg
Millésime
2012
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Riesling
Terroirs
sols argilo-calcaires
Vendanges
manuelles
Viticulture
Biologique certifiée : aucun insecticide, fongicide, acaricide de synthèse, ni désherbant n’est employé
Vinification
pressurage lent. Décantation statique pendant 12 heures. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes pendant 9 mois.
Degré d'alcool
13.3%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
notes de fruits blancs à noyaux et de minéral
Bouche
intense, verticale et racée avec une belle salinité en finale
Boire à partir de
2016
Boire avant
2030
Servir
en carafe à 8-10°C
Accords mets/vins
s'appréciera avec une terrine de poissons, des poissons rôtis, des quenelles de brochet sauce Miso
Domaine Bott-Geyl
Plus d'information sur Domaine Bott-Geyl
Alsace
L’étiquette d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.
Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.
Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
Plus d'information sur les vins Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Jean-Christophe Bott exploite un vaste parcellaire qui couvre plusieurs types de sols et grands crus, ce qui lui permet de proposer une gamme large, commercialisée avec quelques années de décalage. Les entrées de gamme, sous le nom les-éléments, goûtent sec et s'apprécient jeunes, quand les cuvées de terroir offrent un peu plus de résiduel mais qui par expérience s'estompe bien dans le temps, d'autant que le domaine joue le jeu en les faisant vieillir lui même. Ici les vins ont un toucher de bouche propre, avec une épaisseur qui donne l'impression de mâcher la peau du raisin.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2016) 14/20 Bon
A propos du vin :
Un nez frais de pêche de vigne et d'épices s'associe à une touche florale de marguerite et de cédrat, suivie d'une finale de poivre noir. La bouche offre un palais de fruits blancs poivrés, puis sur une finale courte mais salivante.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 89/100 Très bon vin
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Rigoureux et perfectionniste, Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins produits sont amples et suaves, leur grande richesse est très bien maîtrisée : même les vins les plus doux ne souffrent d’aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes affinés.
Avis client
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