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Bott-Geyl
Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Gewurztraminer Sonnenglantz 2011 (liquoreux)
Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Gewurztraminer Sonnenglantz 2011 (liquoreux)

Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Gewurztraminer Sonnenglantz 2011 (liquoreux)

Alsace Grand Cru|Vin blanc|Bio

89/100

Robert Parker

15/20

RVF

« Avec le carvi, semblable à une liqueur de Kummel et allié à l'orange sanguine, à la banane et au zeste de pamplemousse rose confit, l'opulent Gewurztraminer Sonnenglanz 2011 de Bott est remarquablement parfumé et aromatique. Sa douceur est cependant assez dominante et je recherchais plus de jus dans la finale douce-amère d'un vin dont les arômes et l'impression de bouche initiale étaient d'une effusion impressionnante. Je pense que cela vaudra la peine d’être suivi jusqu’en 2020. » (Wine Advocate 2015 - David Schildknecht) Ce Gewurztraminer est tout juste prêt à être savourer !

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Domaine

Domaine Bott-Geyl

Cuvée

Grand Cru Gewurztraminer Sonnenglantz

Millésime

2011

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroirs

Marno-calcaire (conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène)

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois

Élevage

Sur lies fines jusqu’à début septembre, filtration fine avant mise en bouteille, aucun levurage, ni collage, ni chaptalisation

Degré d'alcool

13.4%

Sucres résiduels

65 g/l

Bio

Oui

Nez

Complexe et pur

Bouche

Fine et d'une belle plénitude

Servir

En carafe à 10°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec du foie gras poêlé, plats asiatiques épicés, bœuf braisé au gingembre et aux épices, fromages à pâtes persillées et autres fromages forts :Époisses, Chambertin, Munster...

Plus d'information sur Domaine Bott-Geyl

Plus d'information sur Alsace

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 89/100 (Très bon vin)

A propos du vin :

Avec le carvi, semblable à une liqueur de Kummel et allié à l'orange sanguine, à la banane et au zeste de pamplemousse rose confit, l'opulent Gewurztraminer Sonnenglanz 2011 de Bott est remarquablement parfumé et aromatique. Sa douceur est cependant assez dominante et je recherchais plus de jus dans la finale douce-amère d'un vin dont les arômes et l'impression de bouche initiale étaient d'une effusion impressionnante. Je pense que cela vaudra la peine d’être suivi jusqu’en 2020.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2015) 15/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast

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