Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 8 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : Bettane & Desseauve 16,5/20, Robert Parker 88/100
Ce Sylvaner Vieilles Vignes surprend par son équilibre parfait entre la tension, caractéristique du cépage, l'élégance et la finesse. Les notes de fruits exotiques, de pommes et de fleurs blanches nous transportent à travers les vergers alsaciens. Un véritable Sylvaner de gastronomie.

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Domaine :
Domaine Ostertag
Nom du vin :
Les Vieilles Vignes de Sylvaner
Millésime :
2017
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sylvaner
Terroirs :
Sols argilo-gréseux complétés par un peu calcaire, de marne et de granite
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifitée
Vinification :
En grappe entières
Degré d'alcool :
12.5 %
Elevage :
Sur lie en cuve
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune aux reflets verts
Nez :
Concentré de fruits blancs et jaune
Bouche :
Tout en rondeur équilibrée par une finale acidulée avec des saveurs d'agrumes
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2023
Servir :
À 12°C
Accords mets/vins : À déguster en apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou bien des poissons...
Plus d'informations sur le Domaine Ostertag et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16,5/20 (Millésime 2016) (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : Meilleur Domaine Bio (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : André Ostertag cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronzholz et le grand cru Muenchberg.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté : 88/100 (Millésime 2016) (Bon vin)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Une sensation de bien-être plane au domaine, où chaque membre de la famille trouve sa place. André Ostertag profite avec joie de l'énergie de son fils Arthur depuis le millésime 2016 : carte blanche lui a même été donné sur le Zellberg, où Arthur signe l'étincelante cuvée Exutoire ZR1. Autrefois regroupés dans l'ensemble Barrique, les pinots gris et blancs font désormais partie de la gamme Jardins. Ostertag exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg, de Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis sur le Hagel à Ribeauvillé, la petite touche du fidèle chef de culture Hubert Mathis. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, qui procure beaucoup de plaisir dans l'ensemble de la gamme grâce à des vins magiques. Le résultat, sans doute, d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans et d'une vinification toujours précise et pure.

Note des clients

4.2/5
sur 8 avis
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 09/06/2019
Vin d'excellente race, on sent parfaitement la concentration due à l'âge des pieds de vigne et la qualité de la vinification qui nous apporte un produit au goût très naturel. Il est brut et convient parfaitement à un poisson, à l'apéritif aussi - si l'on est dans le besoin d'un délassement austère. Pour autant, tout en saluant la qualité de la Maison Ostertag, je ne trouve pas ce vin particulièrement confortable à la dégustation.
Note et avis de M. JEAN-MARC D. Publié le 21/04/2019
Très grand Sylvaner. Fruits du vergers et notes de fruits secs. Equilibre parfait, texture ouatée. Finale fraîche, pure et nette. Ostertag au top !
Note et avis de Mme ELISABETH R. Publié le 30/03/2019
Frais et fruité, très agréable a boire.
Note sans avis de M. SEBASTIEN E. Publié le 16/07/2019
Note sans avis de M. MAHDY Z. Publié le 21/06/2019
Note sans avis de M. JEAN B C. Publié le 22/04/2019
Note sans avis de M. GORAN G. Publié le 17/04/2019
Note sans avis de M. JOEL H. Publié le 08/04/2019
L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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