Domaine Ostertag - Alsace Les Vieilles Vignes de Sylvaner 2017

Alsace

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (15 clients)

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

88/100

Robert Parker

(Notes millésime 2016)

Ce Sylvaner Vieilles Vignes surprend par son équilibre parfait entre la tension, caractéristique du cépage, l'élégance et la finesse. Les notes de fruits exotiques, de pommes et de fleurs blanches nous transportent à travers les vergers alsaciens. Un véritable Sylvaner de gastronomie.

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Ostertag

Cuvée

Les Vieilles Vignes de Sylvaner

Millésime

2017

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sylvaner

Terroirs

Sols argilo-gréseux complétés par un peu calcaire, de marne et de granite

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifitée

Vinification

En grappe entières

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune aux reflets verts

Nez

Concentré de fruits blancs et jaune

Bouche

Tout en rondeur équilibrée par une finale acidulée avec des saveurs d'agrumes

Boire à partir de

2019

Boire avant

2023

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster en apéritif, avec un plateau de fruits de mer ou bien des poissons...

Domaine Ostertag

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Alsace


L’étiquette  d'un vin d'Alsace mentionne habituellement le nom du cépage concerné et peut également comporter un nom de marque ou la mention «Edelzwicker» ou «Gentil» pour un assemblage de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent y figurer (lieux-dits, communes...). L’appellation Alsace Grand Cru consacre l’influence marquée des terroirs sur les vins.

Les vins d’Alsace (hormis le Crémant) sont toujours vendus dans la bouteille type "vin du Rhin", appelée "flûte d’Alsace", qui leur est réservée par la réglementation. Depuis 1972, ils sont obligatoirement mis en bouteilles dans leur région de production. Les vins d'Alsace Grand Cru représentent une production annuelle moyenne de près de 45 000 hectolitres, soit 4% seulement de l’ensemble des vins d’Alsace. L’appellation Alsace Grand Cru couronne des terroirs exceptionnels, qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulières.

Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et  Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach.
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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16,5/20 (Millésime 2016) Vin de référence

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté 88/100 (Millésime 2016) Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Une sensation de bien-être plane au domaine, où chaque membre de la famille trouve sa place. André Ostertag profite avec joie de l'énergie de son fils Arthur depuis le millésime 2016 : carte blanche lui a même été donné sur le Zellberg, où Arthur signe l'étincelante cuvée Exutoire ZR1. Autrefois regroupés dans l'ensemble Barrique, les pinots gris et blancs font désormais partie de la gamme Jardins. Ostertag exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg, de Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis sur le Hagel à Ribeauvillé, la petite touche du fidèle chef de culture Hubert Mathis. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, qui procure beaucoup de plaisir dans l'ensemble de la gamme grâce à des vins magiques. Le résultat, sans doute, d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans et d'une vinification toujours précise et pure.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 15 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ANDRE C. Publié le 15/01/2020

Superbe, point de petits vins chez un vigneron de génie

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Note et avis de M.DIDIER P. Publié le 18/09/2019

Vin d'excellente race, on sent parfaitement la concentration due à l'âge des pieds de vigne et la qualité de la vinification qui nous apporte un produit au goût très naturel. Il est brut et convient parfaitement à un poisson, à l'apéritif aussi - si l'on est dans le besoin d'un délassement austère. Pour autant, tout en saluant la qualité de la Maison Ostertag, je ne trouve pas ce vin particulièrement confortable à la dégustation.

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Note et avis de M.JEAN-MARC D. Publié le 21/04/2019

Très grand Sylvaner. Fruits du vergers et notes de fruits secs. Equilibre parfait, texture ouatée. Finale fraîche, pure et nette. Ostertag au top !

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Note et avis de MmeELISABETH R. Publié le 30/03/2019

Frais et fruité, très agréable a boire.

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 30/05/2020

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Note et avis de M.MICHEL D. Publié le 17/04/2020

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS R. Publié le 31/03/2020

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Note et avis de MlleVALERIE P. Publié le 19/12/2019

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Note et avis de M.JEROME H. Publié le 28/10/2019

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Note et avis de M.ANTOINE M. Publié le 01/09/2019

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