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Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023
Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

Domaine Ostertag - Riesling Grand Cru Muenchberg 2023

Alsace Grand Cru|Vin blanc|Bio

95/100

RVF

riesling
élégant
grand cru
biodynamie

« Divin ! »

Ce Grand Cru est un Riesling d'une noblesse et d'une longueur incomparables. Ici l'équilibre en bouche est dûe à la parfaite complémentarité du grès et du volcan, le grès sensuel et féminin assure le charme de l'entrée en bouche et le volcan feu primitif et masculin permet au vin de s'étirer sur cette finale fine, interminable et presque salée si caractéristique du Muenchberg. Divin !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Ostertag

Cuvée

Riesling Grand Cru Muenchberg

Millésime

2023

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Assemblage de grès rose des Vosges et de sédiments volcaniques, un mariage unique en Alsace

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Les raisins sont pressés délicatement, en grappes entières et en pressoir pneumatique, pendant 10 heures, la fermentation se fait spontanément avec les levures indigènes en cuve inox

Élevage

24 mois en cuve, sur lies

Degré d'alcool

12,5%

Sucres résiduels

2.1 g/l

Bio

Oui

Oeil

Belle robe jaune à reflets verts, brillante et limpide

Nez

Sur des arômes complexes et fumés

Bouche

Chair pulpeuse et délicate, attaque charmeuse et longueur fine et saline

Servir

Entre 8 et 10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2028

Boire avant

2042+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur toute cuisine raffinée et délicate à base de poissons, de crustacés, de volailles et de viandes blanches...

Plus d'information sur Domaine Ostertag

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2027) 95/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Accessible jeune mais apte à un beau vieillissement, le riesling Muenchberg est très en place, patiné par son élevage long - plus de deux ans - et doté d'une saine envergure de chair qui se prolonge de très fins amers.

A propos du domaine :

2018 a signé un tournant au domaine avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui va se mettre en place petit à petit. La famille exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

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