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Domaine Ostertag - Alsace Pinot blanc 2023

Name: Domaine Ostertag - Alsace Pinot blanc 2023
Brand: Domaine Ostertag
Rating: 4 (1 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

4/5 (1 clients)

91/100

RVF

(Notes millésime 2022)

floral

apéritif

tartare de poisson

« Le compagnon idéal de l'apéritif »

Ce trio de pinot (Gris, Blanc et d'Aunis) est une métaphore de la devise apocryphe des trois Mousquetaires de Dumas père, chacun y apportant ces touches et atouts afin d'en faire une véritable cuvée débordant de fleurs et fruits blancs à la minéralité délicate, empreinte des 6 différents terroirs assemblés. Parfait avec des sushis !

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Site noté

21703 avis

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Ostertag

Cuvée

Pinot blanc

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

Piont Blanc, Pinot Auxerrois et Pinot Gris (10%)

Terroirs

Sols variés (argilo-limoneux, marno-gréseux, granitique, loess, schiste, argilo-gréseux)

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Presse délicate en grappes entières pendant 9 heures, fermentation en levures indigènes en partie en barrique (sans chêne des Vosges neuf) et en cuve inox

Élevage

1 ans sur lies totales

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

1.6 g/l

Bio

Oui

Nez

Fruits à noyaux et vigne en fleur

Bouche

Vin sec et gras

Servir

Entre 10 et 12°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Compagnon idéal de vos apéritifs, mais aussi sur du poisson de rivière, des andouillettes...

Plus d'information sur Domaine Ostertag

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 91/100 (Millésime 2022)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

2018 a signé un tournant au domaine avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui va se mettre en place petit à petit. La famille exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guide 2019) Recommended

Note des clients

4/5

sur 1 avis

Note et avis de M. ETIENNE M. Publié le 17/11/2025

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Domaine Ostertag - Alsace Pinot blanc 2023

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