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Domaine Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021
Domaine Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021

Domaine Ostertag - Pinot Gris Fronholz 2021

Alsace|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

95/100

RVF

94/100

Vinous

pinot gris
minéral
poisson

« Ce vin brillant, d'esprit sec, ira loin (RVF) »

«Un soupçon de pain d'épices mielleux accompagne les notes juteuses de poire et de prune jaune au nez. La bouche est douce, fluide et énergique, comme une vague d'énergie et de puissance rafraîchissante, mais sans lourdeur. Une belle fraîcheur met l'accent sur un zeste de citron juteux et zesté » (Vinous 2024)

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Domaine

Domaine Ostertag

Cuvée

Pinot Gris Fronholz

Millésime

2021

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Sols de quartz et sables blancs siliceux en surface, et d'argile et de calcaire en profondeur

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressé en vendange entière, vinifié en barrique de chêne des Vosges de 228 litres (pièce bourguignonne)

Élevage

En barrique de chêne des Vosges de 228 litres (pièce bourguignonne)

Degré d'alcool

13.5%

Sucres résiduels

4.9 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Sur des notes marines, iodées très caractéristiques de ce grand terroir

Bouche

Caractère ouvert et facile, longue finale saline et équilibrée

Servir

Entre 10 et 12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À marier avec des poissons (même crus), des viandes blanches et des fromages secs...

Plus d'information sur Domaine Ostertag

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Encore sur la réserve, le pinot gris Fronholz séduit par sa fraîcheur, sa délicatesse de texture et son harmonie : ce vin brillant, d'esprit sec, ira loin.

A propos du domaine :

2018 a signé un tournant au domaine avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui va se mettre en place petit à petit. La famille exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 94/100

A propos du vin :

Le Pinot Gris Fronholz 2021 a été fermenté et élevé en pièces usagées. Un soupçon de pain d'épices mielleux accompagne les notes juteuses de poire et de prune jaune au nez. La bouche est douce, fluide et énergique, comme une vague d'énergie et de puissance rafraîchissante, mais sans lourdeur. Une belle fraîcheur met l'accent sur un zeste de citron juteux et zesté (sec à l'os).
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2019) Recommended

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. GAETAN C. Publié le 15/05/2025

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