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Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives 2007
Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives 2007

Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives 2007

Alsace Grand Cru|Vin blanc|Bio
Voici un Riesling Grand Cru Vendanges Tardives d'une grande pureté, avec un joli côté minéral. Un vin est tout simplement superbe d'équilibre, avec ses arômes élégants et sa grande finesse, on appréciera cette bouteille dans bien des occasions, à table en accompagnement d'un foie gras ou encore seule pour le plaisir...

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Domaine

Domaine Ostertag

Cuvée

Grand Cru Riesling Muenchberg Grand Cru Vendanges Tardives

Millésime

2007

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

coteau en amphithéâtre situé plein Sud dans une vallée au pied des Vosges sur la commune de Nothalten, grès rose des Vosges et sédiments volcaniques, une pointe calcaire à l'Est

Viticulture

Biodynamie étendue à l'intégralité du domaine depuis 1998 : labour, travail à la main, pas de désherbants, d'engrais chimiques, d'insecticides

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation avec levures indigènes

Élevage

11 mois en cuve, sur lies

Degré d'alcool

10,5%

Bio

Oui

Oeil

robe jaune doré

Bouche

grande pureté avec un joli côté minéral, ce vin est tout simplement superbe d'équilibre, avec ses élégants arômes et sa grande finesse

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2011

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur une choucroute alsacienne, des coquilles Saint-Jacques...<br/>

Plus d'information sur Domaine Ostertag

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

2018 a signé un tournant au domaine avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui va se mettre en place petit à petit. La famille exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

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