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Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru 2011

Name: Domaine Ostertag - Riesling Muenchberg Grand Cru 2011
Brand: Domaine Ostertag
Rating: 4.3 (15 reviews)

Alsace Grand Cru|Vin blanc|Bio

4.3/5 (15 clients)

Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 18,5/20, Bettane & Desseauve 18/20, Gault Millau 17/20
Cette cuvée est un vin d'une noblesse et d'une longueur incomparable, à la chair pulpeuse et délicate. Ici l'équilibre en bouche est dû à la parfaite complémentarité du grès et du volcan, le grès sensuel et féminin assure le charme de l'entrée en bouche et le volcan feu primitif et masculin permet au vin de s'étirer sur cette finale fine, interminable et presque salée si caractéristique du Muenchberg.

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Site noté

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Domaine

Domaine Ostertag

Cuvée

Grand Cru Riesling Muenchberg

Millésime

2011

Appellation

Alsace Grand Cru

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

assemblage de grès rose des Vosges et de sédiments volcaniques, un mariage unique en Alsace

Viticulture

agriculture biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

pressurage raisin entier, vinification en cuve inox avec levures indigènes, fermentations longues

Élevage

11 mois en cuve, sur lies

Degré d'alcool

13,5%

Sucres résiduels

7 g/l

Bio

Oui

Oeil

belle robe jaune à reflets verts, brillante et limpide

Nez

sur des arômes fumés, belle complexité

Bouche

Vin d'une noblesse et d'une longueur incomparable à la chair pulpeuse et délicate

Servir

à 8-10°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2031

Accords mets/vins

A déguster sur toute cuisine raffinée et délicate à base de poissons, de crustacés, de volailles et de viandes blanches...<br/>

Plus d'information sur Domaine Ostertag

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

André Ostertag est l’un des vignerons les plus attachants de la région. Biodynamiste convaincu, en perpétuel questionnement quant à ses pratiques viticoles, il cultive avec un soin extrême ses belles parcelles sur le Fronholz et le grand cru Muenchberg. La gamme régale du début à la fin, le domaine étant l’un des tout meilleurs spécialistes du pinot gris, qu’il réussit comme peu en Alsace, notamment la splendide cuvée de muenchberg A360P, dont le curieux nom vient de la parcelle au cadastre… Arthur, le fils d’André, est revenu au domaine en 2016, et a vinifié les 2017 avec son père avant d’être seul aux commandes dès 2018, André devant prendre un peu de recul. La nouvelle gamme les-jardins remplace désormais les précédents gammes barriques et cuvée-d’epfig, elle concerne tous les cépages.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

2018 a signé un tournant au domaine avec la prise en mains d'Arthur, le fils d'André Ostertag. D'une sensibilité aussi aiguisée que son père pour les blancs, il a apporté sa touche dès 2016 et impulse un nouvel élan, avec une équipe renouvelée qui va se mettre en place petit à petit. La famille exploite de belles parcelles dans les terroirs de Zellberg et du Fronholz, sur le grand cru Muenchberg, sans oublier le Clos Mathis, sur le Hagel, à Ribeauvillé. Tout amateur d'Alsace se doit de connaître ce domaine, dont les vins procurent beaucoup de plaisir. La tenue dans le temps de l'ensemble des cuvées est indéniable, mais l'accessibilité du fruit reste immédiate pour la gamme Jardins, par exemple. Le résultat d'un travail de la vigne en biodynamie depuis vingt ans, complété par une vinification toujours précise et pure.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guide 2019) Recommended

Note des clients

4.3/5

sur 15 avis

Note et avis de M. MARC G. Publié le 04/01/2019

Très déçu par un grand cru d'habitude de haute tenue... peut-être le millésime. .. nez simplissime, astreingence limite de l'oxydation, alcooleux...