Note : Robert Parker 94/100, Bettane & Desseauve 19,5/20
« Un vin très abouti, avec des notes de fruits mûrs et de fumée au nez, gras en début de bouche avant de prendre un caractère ample et profond très salin, qui termine sur une longue finale. Achétype des très grands blancs produits les meilleures années, le Clos Sainte-Hune 2005 entrera sûrement dans la légende ». (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve). Ce Clos d’un hectare et 67 ares situé au coeur du Grand Cru Rosacker sur le ban de Hunawihr appartient à la famille Trimbach depuis plus de 200 ans. Un terroir d'exception exclusivement planté de Riesling qui produit ce vin de légende à très faible volume. Quantité limitée !
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Oeil
robe jaune limpide et brillante
Nez
des arômes de Riesling très mûr avec une expression minérale
Bouche
une fraîcheur harmonieuse qui en en font un vin net et plein, de grande finesse qui ne peut qu’évoluer favorablement
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Apogée
2012
Boire avant
2020
Production
9000 bouteilles
Accords mets/vins
A déguster sur une terrine de poisson, un faisan au chou, un gratin dauphinois...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La maison de Ribeauvillé évolue lentement pour s’adapter à l’air du temps. Après avoir pris le virage des grands crus, Trimbach est en conversion bio (certification prévue en 2023). La démarche devra impliquer ses apporteurs de raisin ou de vin. Ici, le riesling est roi (55 % des volumes). Les terroirs s’y prêtent : marno-calcaires (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) ou granitiques (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile assemble les grands crus Osterberg et Geisberg. Les millésimes 2017 et 2019 feront date.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. Son frère Jean pilote les ventes dans le monde. Ils sont désormais épaulés par la nouvelle génération, Anne et Frédérique (les filles de Pierre) et Pauline et Julien (les enfants de Jean). La famille vinifie près de 60 hectares en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante. La gamme des pinots noirs a encore une marge de progression.
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Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ARNAUD B. Publié le 17/02/2017
Un excellent Riesling, droit sec et riche à la fois. Le prix en revanche, déraisonnable, n'est pas justifié.
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Note et avis de M. PIERRE M. Publié le 25/07/2022
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