Domaine Weinbach - Gewurztraminer Mambourg Grand Cru Vendanges Tardives 2015
98/100
Robert Parker
« Le Gewurztraminer Mambourg Vendanges Tardives 2015 présente un bouquet très net, intense, minéral et légèrement mentholé avec quelques notes légèrement vertes. Très riche et élégant en bouche, c'est un Gewurz exubérant mais équilibré, plein de tension et de finesse, avec une jolie accroche et une expression minérale. La finale est succulente et sensuelle, hautement élégante et équilibrée, ainsi que complexe et fermement structurée. Ce VT a une superbe potentiel et devrait être une incroyable expérience à suivre pendant les 40-50 prochaines années. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker). Un exemple d’élégance et de richesse combinées !
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Oeil
belle robe jaune limpide
Nez
complexe et profond de gelée de coings et de fruits à chair jaune sur des notes florales
Bouche
attaque douce et voluptueuse avec des arômes de mirabelles confites d’une grande pureté. Exemple d’élégance et de richesse combinées
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2017
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
idéal en apéritif, sur une terrine de foie gras ou des fromages (munster, pâtes persillées, époisses, maroilles)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 98/100 (Exceptionnel)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
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