Issu du lieu-dit Altenbourg, situé juste en dessous du grand cru Furstentum, ce pinot noir invite à la découverte d'une robe intense et d'un nez complexe et profond, avec des notes de cerises noires et une touche de sous-bois. Il révèle des notes de fruits rouges juteux et de raisins mûrs, avec des tanins souples et veloutés, ainsi qu’une texture ronde et ample. Bel équilibre et concentration, menant à une texture profonde, et se terminant sur une longue finale. Il s'accorde parfaitement avec de l'agneau, du gibier ou des viandes rouges grillées ! • Attention, quantités limitées.
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Oeil
Robe intense
Nez
Complexe et profond, avec des notes de cerises noires et une touche de sous-bois
Bouche
Le vin révèle des notes de fruits rouges juteux et de raisins mûrs, avec des tanins souples et onctueux, ainsi qu’une texture ronde et ample, typique du terroir d’Altenbourg, un bel équilibre et une belle concentration, qui conduisent à une texture profonde et se terminent sur une longue finale
Servir
Entre 15 et 17°C
Boire à partir de
2028
Boire avant
2040
Accords mets/vins
Il se marie à merveille avec l'agneau, le gibier, les viandes rouges grillées et les sauces onctueuses, il accompagne à merveille les plats à base de champignons et la charcuterie...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 94/100 (Millésime 2022)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Vinous
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James Suckling
Vin noté (guide 2025) 95/100 (Millésime 2022)
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PRIX PROPRIÉTÉ
85
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