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Domaine Weinbach - Riesling Bonnes Terres (ex Cuvée Colette) blanc 2023
Domaine Weinbach - Riesling Bonnes Terres (ex Cuvée Colette) blanc 2023

Domaine Weinbach - Riesling Bonnes Terres (ex Cuvée Colette) blanc 2023

Alsace|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (2022 / 2 clients)

95/100

James Suckling

17+/20

Jancis Robinson

riesling
racé
vieilles vignes
biodynamie

« Explosion d'agrumes et élégance surprenante ! »

« Magnifiquement mûr, puissant et concentré, ce riesling sec moyennement corsé à corsé possède également une fraîcheur vivifiante. Il dégage des arômes d'orange, d'abricot et d'amande blanchie. J'adore la complexité texturale et minérale de sa finale longue et complète qui semble ne jamais vouloir s'arrêter. » (James Suckling 2025)

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Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Bonnes Terres (ex Cuvée Colette)

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Sols légers, sableux, riches en éléments grossiers, situés dans les parties inférieures du coteau du Grand Cru Schlossberg

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières en pressoirs pneumatiques, fermentation par levures indigènes en vieux foudres en chêne

Élevage

14 mois en vieux foudres en chêne

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

0.7 g/l

Bio

Oui

Nez

Explosif sur des notes d'agrumes, abricot

Bouche

Bel équilibre entre la rondeur et les notes acidulées qui apporte une sensation de fraîcheur, concentrée et complexe avec une finale légèrement saline

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec du poisson, de la volaille ou autres viandes blanches, des fromages de chèvre...

Plus d'information sur Domaine Weinbach

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 17+/20

A propos du vin :

Robe vert citron pâle. Le nez offre une vaste palette d'agrumes, allant du yuzu à l'orange et au citron vert, avec une prédominance de ce dernier. Le reste de ce bouquet complexe se compose de notes minérales, de silex, de fumée, d'herbes vertes, de pêche et de melon. Il est sec, avec une acidité de Riesling bien affirmée et une texture plus riche que celle d'un Schlossberg classique, mais cela n'a rien d'étonnant puisqu'il provient du bas du coteau. Il gagnerait peut-être à vieillir pour s'épanouir davantage, mais il se marie déjà très bien avec des plats à base de homard et d'autres fruits de mer frais. (BR)
Vinous

Vinous

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James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 95/100

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A propos du vin :

Magnifiquement mûr, puissant et concentré, ce riesling sec moyennement corsé à corsé possède également une fraîcheur vivifiante. Il dégage des arômes d'orange, d'abricot et d'amande blanchie. J'adore la complexité texturale et minérale de sa finale longue et complète qui semble ne jamais vouloir s'arrêter. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver.

Note des clients

(Millésime 2022)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de Mme SYLVIE B. Publié le 13/09/2025

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ANTOINE D. Publié le 15/12/2024

Voir tous les avis de ce client

PRIX PROPRIÉTÉ

40

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Cash Back | 2.00%FAQ

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