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Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024
Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024

Alsace Grand Cru Schlossberg|Vin blanc|Bio

98/100

RVF

riche
élégant
grand cru
biodynamie

« Sublime Riesling ! »

Riche et gourmande, cette cuvée Sainte Catherine présente des arômes profonds et complexes de fruits exotiques mûrs. Ce Riesling dévoile un style charnu, avec une structure soyeuse et une puissance aromatique remarquable. La finale, superbement équilibrée, confirme son statut de Riesling de très grande race. • Attention, quantités limitées.

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Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine

Millésime

2024

Appellation

Alsace Grand Cru Schlossberg

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Roche granitique aux sols sableux peu profonds

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières en pressoirs pneumatiques, fermentation spontanée (levures indigènes)

Élevage

10 mois en anciens foudres en chêne

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

1.2 g/l

Bio

Oui

Nez

D'arômes floraux très délicats avec une minéralité presque saline

Bouche

Souple, riche et complexe avec une acidité fine et une finale persistante et fraîche

Servir

À 10-12°C

Boire à partir de

2027

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera avec des poissons grillés, des fruits de mer, des viandes blanches ou volailles...

Plus d'information sur Domaine Weinbach

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2027) 98/100

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Radieux, presque électrique dans son intensité, la version Sainte-Catherine monte d'un cran en intensité et définition cristalline. Ce parangon du grand riesling alsacien tient pleinement son rang, avec une vibration singulière en finale.

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
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