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Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo) blanc 2024

Name: Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo) blanc 2024
Brand: Domaine Weinbach
Price: 27.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (8 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

4/5 (2022 / 8 clients)

94/100

James Suckling

(Notes millésime 2023)

riesling

fruits acidulés

crustacés

biodynamie

« Un cuvée à succès d'un raffinement remarquable ! »

Les Rieslings du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, de grande longueur. À l'image de cette ancienne Cuvée Théo rebaptisée du nom du lieu-dit "le clos des capucins", déjà connu en Pinot Gris, au nez subtil de fleurs blanches sur des notes d’agrumes, dense en bouche, bien équilibrée et très expressive, dans un style tendu. Une très belle réussite !

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Site noté

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Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo)

Millésime

2024

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Sols de graves, sablo-limoneux sur assise de galets

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières en pressoirs pneumatiques, fermentation par levures indigènes en vieux foudres de chêne

Élevage

10 mois en vieux foudres de chêne

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

1.7 g/l

Bio

Oui

Nez

Subtil de fleurs blanches sur des notes d’agrumes

Bouche

Très bel équilibre entre la maturité du fruit et la fraîcheur de l'acidité, finale persistante alliant puissance et finesse

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Adapté aux mets à base de poissons blancs et fruits de mer, grillés ou en sauce légère, un poulet au citron et les fromages de chèvre...

Plus d'information sur Domaine Weinbach

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.

Vinous

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James Suckling

Vin noté (guide 2024) 94/100 (Millésime 2023)

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Note des clients

(Millésime 2022)

4/5

sur 8 avis

Note et avis de M. SYLVAIN G. Publié le 07/09/2025