Chanson Père & Fils - Beaune 1er Cru Clos des Fèves Monopole 2009

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.8/5 (4 clients)

Note : Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 17/20, Burghound 90-92/100
« Les rouges 2009 se révèlent supérieurs aux 2008. Le beaune Clos des Fèves se montre raffiné, doté d'une persistance digne d'un grand cru. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF) . Le Clos des Fèves est un Monopole du Domaine Chanson, au coeur des Premiers Crus de Beaune, sur une parcelle de 3,80 hectares est située à mi-côteau. Une très belle bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Chanson Père et Fils

Cuvée

1er Cru Clos des Fèves

Millésime

2009

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaire : Monopole du Domaine Chanson au coeur des Premiers Crus de Beaune

Vendanges

manuelles à maturité optimale

Viticulture

Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits

Vinification

vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Belle couleur rubis sur des nuances violettes

Nez

Arômes intenses de framboises et de cassis sur des notes épicées et une belle touche vanillée

Bouche

Belle texture, beaucoup de volume et de profondeur. Fruit très pur sur des tannins élégants. Légère note minérale. Fin de bouche longue et généreuse

Boire à partir de

2011

Boire avant

2027

Ouvrir

1 heure

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des gibiers (faisan), des volailles (chapon) et sur tous les fromages affinés (Epoisses, Langres)...

Chanson Père et Fils

Plus d'information sur Chanson Père et Fils

Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Beaune et Beaune Premier Cru est une appellation communale de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or qui a été instituée en 1936. La dénomination des vins de Beaune et Beaune Premier Cru peut être suivie du nom de leur climat d’origine. Il existe d'ailleurs 42 climats classés en Beaune Premier Cru parmi lesquels on peut notamment citer : le Clos des Mouches, le Clos des Ursules, le Clos du Roi, Les Toussaints, Les Grèves, etc.

Image même de la Bourgogne et capitale de son vin, Beaune attire les regards du monde entier lors de la vente des vins de ses Hospices. Beaune possède aussi l’un des vignobles les plus étendus de la Côte, couvrant une superficie totale de plus de 400 hectares dont les deux tiers environ sont classés en Beaune Premier Cru, soit une production annuelle de plus de 12.000 hectolitres. Le vignoble de Beaune est implanté sur des sols calcaires au sommet de la Côte, sur les marnes argoviennes en descendant les pentes et des calcaires mêlés à l'argile au bas du coteau. Les vignes de Beaune Premier Cru sont exposées selon une orientation plein est jusqu'à plein sud.

Issu du Pinot noir, le vin de Beaune et Beaune Premier Cru rouge est réputé depuis le haut Moyen-Âge pour la jeunesse de son tempérament, plein de feu et de bouquet. Assez rares, les blancs mettent en valeur des terroirs favorables au cépage de Chardonnay. De magnifiques Beaune sont ainsi proposés en premiers crus notamment par la Maison Bouchard Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine de la Vougeraie, le Domaine Chanson Père et Fils et l'incontournable Maison Joseph Drouhin.

Plus d'information sur les vins Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2015) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Appartenant au groupe Bollinger, Chanson est dirigée par un tandem très complémentaire, Gilles de Courcel aux affaires et Jean-Pierre Confuron au vignoble, à la cave et aux achats. Disposant depuis 2009 d’un outil de travail très performant, la maison a imposé un style toujours fondé sur la fraîcheur, avec une précision du fruit très caractéristique, un style lié en blanc au choix judicieux des dates de vendange et en rouge à la vinification en raisin entier, mais sans les défauts habituels quand ce type de raisin ne provient pas d’une viticulture extrêmement disciplinée. On ne saurait assez conseiller les merveilleux beaunes premiers crus du domaine, au rapport qualité-prix encore trop méconnu.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

A propos du domaine :

La maison, qui a fêté son 250e anniversaire en 2000, dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares - dont les deux tiers plantés en pinot noir - avec des vignes assez jeunes et un monopole: le Beaune Clos des Fèves. Elle procède par ailleurs à des achats en raisins ou en moûts. Repris en 1999 par la maison champenoise Bollinger, Chanson est passé à l'échelon supérieur, notamment grâce aux conseils de Jean-Pierre Confuron.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette très belle maison beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre Confuron, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du domaine.

Avis client

Note des clients

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4.8/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.CEDRIC G. Publié le 07/05/2018

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Note et avis de M.PIERRE A. Publié le 24/10/2017

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Note et avis de M.JULIEN B. Publié le 03/07/2013

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Note et avis de M.TOMY D. Publié le 21/09/2012

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