Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Notes : Bettane & Desseauve 18/20, RVF 17,5/20 + Coup de Cœur, Burghound 91-93/100, Robert Parker 89/100
« Le nez laisse apparaître une petite note de fleur. La bouche volumineuse s’impose par son soyeux. Une texture douce grâce à des tanins fins et délicats et un fruit gourmand à la maturité parfaitement équilibrée. Un joli vin charnu et élégant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Superbe !

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Domaine :
Domaine René Bouvier
Nom du vin :
Grand Cru
Millésime :
2014
Appellation :
Charmes-Chambertin
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Sous-sol calcaire : calcaire à Entroques, calcaire de Comblanchien, cailloutis mêlés d’argiles, exposition à l'Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique non certifiée
Vinification :
Traditionnelle, durée moyenne 20 jours
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
18 Mois en fûts, avec 50 % de fûts neufs
Oeil :
Robe rouge très colorée, avec de belles nuances bleutées ou violine dans sa jeunesse
Nez :
Très belle intensité, se distingue par son côté très minéral qui met en relief les notes florales
Bouche :
Consistante, ronde et charnue. La texture est exquise, veloutée et dense, la sapidité en finale est marquée, et la persistance aromatique impressionne par son intensité. En vieillissant, le bouquet s’affirme avec de beaux accents de violette
Boire avant :
2031
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 17°C
Accords mets/vins : À déguster sur un agneau de sept heures, un tournedos Rossini, un cochon laqué au jus de viande et son wok de légumes, un canard confît et ses pommes sarladaises, un époisse...
Plus d'informations sur le Domaine René Bouvier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2017) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Dans un registre un peu plus souple que d'autres charmes mais avec une réelle plénitude au niveau de la matière. Tanins bien intégrés.

A propos du domaine : Bernard Bouvier fait partie des tous meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l'infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l'émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Si l'on ajoute la gentillesse de l'accueil du domaine, une démarche bio, une gamme de Gevrey, de Marsannay et de Fixin de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17,5/20 + Coup de cœur (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Le nez laisse apparaître une petite note de fleur. La bouche volumineuse s’impose par son soyeux. Une texture douce grâce à des tanins fins et délicats et un fruit gourmand à la maturité parfaitement équilibrée. Un joli vin charnu et élégant.

A propos du domaine : Ce domaine familial depuis trois générations est certifié en bio depuis 2013, et possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 51 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir et les vins vont vers davantage de finesse. 2009 marque le passage en bio, et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf, des choix de maturité plus précis ont donné des vins beaucoup plus aboutis en 2016, et les 2017 sont très prometteurs. La première étoile arrive en récompense.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 89/100 (Très bon vin)

A propos du vin : Le Grand Cru Charmes-Chambertin 2014 de René Bouvier offre des fruits noirs foncés, des feuilles d'automne et une touche de laurier au nez, qui est bien dosé et maîtrisé pour une pincée d'originalité. La bouche mi-corsée révèle des tanins croquants, une texture légèrement crayeuse mais une bonne acidité. Compact en ce moment, il devrait s'ouvrir avec 3-4 ans en bouteille.

Burghound

Burghound

Vin noté : 91-93/100

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. KHALED U. Publié le 29/01/2019
L'appellation d'origine contrôlée Charmes-Chambertin est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, exclusivement limitée à la commune de Gevrey-Chambertin. L'appellation Charmes-Chambertin a été reconnue Grand Cru par décret du 31 juillet 1937. Les aires de production des appellations Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin sont les mêmes, mais c’est ...
Plus d'informations sur les vins de Charmes-Chambertin

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