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René Bouvier - Clos de Vougeot 2013

René Bouvier - Clos de Vougeot 2013

Clos de Vougeot|Vin rouge

15,5/20

RVF

(Notes millésime 2012)
The old vines of Pinot Noir give, on the terroir of Clos Vougeot, an elegant and racy wine. With time, it takes on the velvet touch of Vosne-Romanée wines and the finesse of the Chambolle-Musigny wines. The finish of liquorice and white pepper signs the greatness of this historical climat.

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Domaine

Domaine René Bouvier

Millésime

2013

Appellation

Clos de Vougeot

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Viticulture

biologique non certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle d'environ 20 jours

Élevage

18 mois en fûts dont 20-30% de neufs

Degré d'alcool

13,5 %

Oeil

robe soutenue et brillante

Nez

délicat sur des notes fruitées, florales et épicées

Bouche

attaque sensuelle et vibrante. Finale sur la réglisse et le poivre blanc

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Accords mets/vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une épaule d'agneau, un faisan aux pommes, ou encore une sélection de fromages (Epoisses, Mont d'Or)

Plus d'information sur Domaine René Bouvier

Plus d'information sur Clos de Vougeot

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Vin noté (guide 2016) 15,5/20 (Millésime 2012) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

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