Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.7/5 par 3 clients
Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
Le Clos Monopole 2016 révèle un profond et subtile nez, avec une fraîcheur mentholée et des notes de fleurs blanches comme l'acacia. Ce vin blanc est plein et pulpeux, marqué par la minéralité du terroir et dévoilant des notes salines et de truffe en fin de bouche. Un beau flacon!

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Domaine :
Domaine René Bouvier
Nom du vin :
Le Clos Monopole
Millésime :
2016
Appellation :
Marsannay
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols riches en argiles
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fûts avec 30% de neufs pendant 8 mois
Oeil :
Robe brillante et limpide, couleur jaune pâle teintée de vert
Nez :
Notes fraîches et mentholées mêlées de fleurs blanches (acacia). Profondeur et subtilité
Bouche :
Attaque pleine et grasse. Grande minéralité et belle salinité. Notes de truffes en finale
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Servir :
À 12-14°C
Accords mets/vins : Accompagnera très bien des jambons persillés, des poissons blancs (bar, turbot, lotte), des crustacés, des coquilles Saint Jacques, des volailles...
Plus d'informations sur le Domaine René Bouvier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

Note des clients

3.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. PATRICE S. Publié le 24/11/2019
Note sans avis de M. FLORENT B. Publié le 23/01/2019
Note sans avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 23/11/2018
L'appellation d'origine contrôlée Marsannay est une appellation communale de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or. Les communes de production sont Marsannay-la-Côte, Couchey et Chenôve. Du nord au sud, les vignes du vin Marsannay s’étendent sur les meilleures parties du coteau et du piémont, entre 255 et 390 mètres d’altitude, avec des expositions allant du plein levant au midi ...
Plus d'informations sur les vins de Marsannay

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