21715 avis clients

René Bouvier - Marsannay Le Clos Monopole 2016

Name: René Bouvier - Marsannay Le Clos Monopole 2016
Brand: Domaine René Bouvier
Rating: 3.7 (3 reviews)

Marsannay|Vin blanc

3.7/5 (3 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

RVF

Le Clos Monopole 2016 révèle un profond et subtile nez, avec une fraîcheur mentholée et des notes de fleurs blanches comme l'acacia. Ce vin blanc est plein et pulpeux, marqué par la minéralité du terroir et dévoilant des notes salines et de truffe en fin de bouche. Un beau flacon!

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Site noté

21715 avis

-20€

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Domaine

Domaine René Bouvier

Cuvée

Le Clos Monopole

Millésime

2016

Appellation

Marsannay

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols riches en argiles

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique et malolactique en fûts

Élevage

En fûts avec 30% de neufs pendant 8 mois

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe brillante et limpide, couleur jaune pâle teintée de vert

Nez

Notes fraîches et mentholées mêlées de fleurs blanches (acacia). Profondeur et subtilité

Bouche

Attaque pleine et grasse. Grande minéralité et belle salinité. Notes de truffes en finale

Servir

À 12-14°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2024

Accords mets/vins

Accompagnera très bien des jambons persillés, des poissons blancs (bar, turbot, lotte), des crustacés, des coquilles Saint Jacques, des volailles...

Plus d'information sur Domaine René Bouvier

Plus d'information sur Marsannay

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2018) 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 16,5/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

Note des clients

3.7/5

sur 3 avis

Note et avis de M. PATRICE S. Publié le 24/11/2019

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. FLORENT B. Publié le 23/01/2019

Voir tous les avis de ce client

Note et avis de M. ALEXANDRE D. Publié le 23/11/2018

Voir tous les avis de ce client

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