René Bouvier - Charmes-Chambertin Grand Cru 2016

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 vient de Mazoyères, avec des vignes d'environ 60 ans. Je préfère ce bouquet à celui des Échezeaux :bien net avec de bonnes tonalités minérales, de la groseille et de la canneberge avec une pointe de sous-bois et même un goût prononcé de confiture. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples, assez structuré pour un Charmes-Chambertin, avec une solide et assez croquante finale qui demande de rassembler un peu plus de charme sur la finale. Donnez-lui 3 ou 4 ans en bouteille.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.