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Bouchard Père & Fils - Pommard Rugiens 1er Cru Domaine 2016

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90-92/100

Robert Parker

pinot noir
intensité
civet de sanglier
1er cru

« Le Pommard 1er Cru Les Rugiens 2016, situé au lieu-dit de Rugiens-Dessus, offre plus de concentration et de délimitation que les Volnay Caillerets, offrant beaucoup de fruits détaillés de cerise noire, de framboise et de mûre de Boysen. La bouche est mi-corsée avec des tanins frais et fins, une acidité vive, un peu ferreuse vers la finale mais longue en bouche. Ceci est très bien conçu et devrait bien vieillir pendant plus d'une décennie. » (Wine Advocate 2017) Un rouge riche, robuste et intense aux notes épicées et poivrées. Un très beau vin de caractère !

Caractéristiques

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Rugiens

Millésime

2016

Appellation

Pommard 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols calcaires avec dépôts ferrugineux, exposition Sud/Sud-Est, lieu-dit les Rugiens

Viticulture

Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Vinification

Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours

Élevage

12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat aux reflets mauves

Nez

Bouquet aux arômes de fruits doublés de notes animales et d'une touche de fût

Bouche

Riche, robuste et intense aux notes épicées et poivrées qui demandera un peu de patience pour s'épanouir pleinement. Très bon potentiel de garde

Servir

À 17-18°C

Boire avant

2030+

Garde

10 ans et +

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur du gibier : sanglier, chevreuil, venaison...

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Pommard

Plus d'information sur Pommard

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 90-92/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens 2016, situé au lieu-dit de Rugiens-Dessus, offre plus de concentration et de délimitation que les Volnay Caillerets, offrant beaucoup de fruits détaillés de cerise noire, de framboise et de mûre de Boysen. La bouche est mi-corsée avec des tanins frais et fins, une acidité vive, un peu ferreuse vers la finale mais longue en bouche. Ceci est très bien conçu et devrait bien vieillir pendant plus d'une décennie.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2022) Recommended

James Suckling

James Suckling

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