Bouchard Père & Fils - Pommard Rugiens 1er Cru Domaine 2016
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90-92/100
Robert Parker
« Le Pommard 1er Cru Les Rugiens 2016, situé au lieu-dit de Rugiens-Dessus, offre plus de concentration et de délimitation que les Volnay Caillerets, offrant beaucoup de fruits détaillés de cerise noire, de framboise et de mûre de Boysen. La bouche est mi-corsée avec des tanins frais et fins, une acidité vive, un peu ferreuse vers la finale mais longue en bouche. Ceci est très bien conçu et devrait bien vieillir pendant plus d'une décennie. » (Wine Advocate 2017) Un rouge riche, robuste et intense aux notes épicées et poivrées. Un très beau vin de caractère !
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Cuvée
1er Cru Rugiens
Millésime
2016
Appellation
Pommard 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols calcaires avec dépôts ferrugineux, exposition Sud/Sud-Est, lieu-dit les Rugiens
Viticulture
Travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges
Manuelles en petites caisses
Vinification
Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours
Élevage
12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat aux reflets mauves
Nez
Bouquet aux arômes de fruits doublés de notes animales et d'une touche de fût
Bouche
Riche, robuste et intense aux notes épicées et poivrées qui demandera un peu de patience pour s'épanouir pleinement. Très bon potentiel de garde
Servir
À 17-18°C
Boire avant
2030+
Garde
10 ans et +
Accords mets/vins
À déguster sur du gibier : sanglier, chevreuil, venaison...
Bouchard Père et Fils
Pommard
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2017) 90-92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Pommard 1er Cru Les Rugiens 2016, situé au lieu-dit de Rugiens-Dessus, offre plus de concentration et de délimitation que les Volnay Caillerets, offrant beaucoup de fruits détaillés de cerise noire, de framboise et de mûre de Boysen. La bouche est mi-corsée avec des tanins frais et fins, une acidité vive, un peu ferreuse vers la finale mais longue en bouche. Ceci est très bien conçu et devrait bien vieillir pendant plus d'une décennie.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
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