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21710 avis clients
William Fèvre - Saint-Bris 2019

William Fèvre - Saint-Bris 2019

Saint-Bris|Vin blanc
Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5 (3 clients)

14,5/20

Jancis Robinson

88/100

Robert Parker

88/100

Wine Spectator

88/100

Vinous

88/100

Burghound

(Notes millésime 2018)
sauvignon
soyeux
léger
fraîcheur
intensité
Ce joli Saint-Bris exprime parfaitement le cépage dont il est issu (100% Sauvignon) et le sol calcaire des plateaux de l'appellation. Intense et frais à l'olfaction, il est marqué par des notes de bourgeon de cassis. La bouche est fraîche et soyeuse, s’exprimant avec spontanéité. Un vin d’une exquise légèreté !

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Site noté
21710 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine William Fèvre

Millésime

2019

Appellation

Saint-Bris

Région

Bourgogne

Cépages

100% Sauvignon

Terroirs

Mélange de cailloux et de calcaires durs avec un matériau argilo-limoneux sur terrains du Portlandien et du Kimméridgien

Viticulture

Vin issu d'achat de raisin ou de jus

Vendanges

Manuelles

Vinification

Utilisation du principe de la gravité afin d’éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin, fermentations alcoolique et malolactique traditionnelles

Élevage

8 à 10 mois en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur

Degré d'alcool

13%

Nez

Intense et frais sur des notes de bourgeon de cassis et buis

Bouche

Fraîche et ronde

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des lasagnes au fromage de chèvre et épinards, un risotto aux poireaux, une choucroute royale, une raclette, des gambas...

Plus d'information sur Domaine William Fèvre

Plus d'information sur Saint-Bris

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

En poste depuis le rachat du domaine par la maison Bouchard Père et Fils de Beaune voilà près d’un quart de siècle, Didier Séguier a bien fait évoluer la qualité des vins depuis. Certes le patrimoine de vignes est certainement le plus beau de tout le Chablisien, en premiers comme en grands crus, mais le travail appliqué et rigoureux à la vigne comme en cave permet d’extraire toute la quintessence de la minéralité propre aux calcaires kimméridgiens de Chablis. Des vins qui ont régulièrement l’avantage d’être appréciables jeunes mais qui résistent impeccablement au vieillissement.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 88/100 (Millésime 2018) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Propriété du groupe Henriot, ce domaine est le plus gros propriétaire en grands crus de Chablis, avec plus de quinze hectares. Son vaste vignoble et sa palette de grands terroirs sont valorisés par une organisation méticuleuse : labour des sols, vendanges manuelles à date optimale, régulation des rendements. Passionné par ses vignes, Didier Seguier, à la tête du domaine depuis 1998, produit ainsi des chablis purs, très bien définis et nets, avec un travail en bio (certification en cours), voire en biodynamie pour les premiers et grands crus. À l’exception du petit chablis, vinifications et élevages sont habilement répartis pour chaque cuvée entre fût – jamais neuf – et cuve inox. Refusant toute signature, le style séduit par le respect du terroir et l’expression de la minéralité, mieux préservés depuis que le domaine a progressivement passé entre 2005 et 2010 toute la gamme en bouchons Diam’s. La conversion bio est en cours.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2020) 88/100 (Millésime 2018) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Burghound

Burghound

Vin noté 88/100 (Millésime 2018)

Domaine noté Recommended

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 14,5/20 (Millésime 2018)

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2020) 88/100 (Millésime 2018)

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2020) Recommended

Note des clients

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5

sur 3 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 01/11/2023

Une grosse maison de production qui engendre un vin très typé. On retrouve ce côté pierre à fusil propre aux vins blancs de l'Yonne. La bouche set souple et douce en comparaison du nez.

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 08/08/2023

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 18/05/2023

Voir tous les avis de ce client

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