Joseph Drouhin - Savigny-Lès-Beaune Clos des Godeaux 2015

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.7/5 (7 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

« Élégant, bonne profondeur avec de la vivacité et une petite touche végétale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Le Clos des Godeaux est conduit en bio. Typique de l'appellation, son nez est aromatique sur d'intenses arômes de fruits rouges et noires, d'épices, de violette et de notes sous-bois. La bouche est souple, charnue avec des notes séveuses. Les tanins soyeux offrent une belle finale persistante.

Caractéristiques du vin

Domaine

Joseph Drouhin

Cuvée

Clos des Godeaux

Millésime

2015

Appellation

Savigny-lès-Beaune

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Marnes calcaires du Bathonien, terres légères, quoique colorées, constellées de cailloux anguleux. Exposition plein sud, situé à 360 m d'altitude.

Vendanges

Manuelles en petites caisses

Elevage

14 à 18 mois en fûts dont 20% de neufs

Viticulture

Approche biologique et biodynamique

Vinification

Tri sévère. Cuvaison de 2 à 3 semaines. Fermentation en levures indigènes. Température de macération et de fermentation maîtrisée.

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profonde

Nez

Intense de fruits rouges et noirs. Arômes épicés, de violette, de mûres sauvages

Bouche

Fine et souple, charnue, pleine de sève. Tanins soyeux. Longue persistance.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2025

Servir

À 16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une volaille rôtie, du veau, des fromages à pâte molle (Camembert, Brie, Mont d'Or)...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Savigny-lès-Beaune


Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux  proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Savigny-lès-Beaune

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Élégant, bonne profondeur avec de la vivacité et une petite touche végétale.

A propos du domaine :

Originaire de l’Yonne, Joseph Drouhin fonda cette maison iconique en 1880. Celle-ci demeure, 138 ans plus tard, une histoire de famille, avec Frédéric à la gestion, Laurent aux marchés export, Philippe à la vigne, et Véronique dans les chais. La viticulture biologique a fait ses débuts sur les 80 hectares du domaine en 1988, et les premières préparations biodynamiques y furent appliquées en 1997. Cette maison fait partie des rares domaines bourguignons à porter une attention notable au contrôle de sa merranderie afin d’imposer une sélection de bois des plus précises, ainsi qu’un temps de séchage adéquat (minimum 3 ans) pour chacune de ses cuvées. La même minutie est appliquée à la vigne, où les achats de raisins sont suivis dès le mois de mai afin d’établir les méthodes de vinification qui accompagneront chacune des parcelles. Il en découle un style de vin, en blanc comme en rouge, axé sur l’élégance, la finesse, et l’expression du fruit dans sa phase primaire. Chaque climat s’exprime ici de façon limpide et précise.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Fondée en 1880, la maison Drouhin, outre son activité de négoce, a largement développé ses propres domaines avec 38 hectares exploités à Chablis, 32 hectares en Côtes de Nuits et de Beaune, ainsi que 3 hectares en Côte chalonnaise. Les lieux-dits prestigieux sont ici légion: Chablis grands crus Les Clos ou Bougros, Beaune Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Bonnes-Mares, Corton-Charlemagne...

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Depuis quelques années, cette belle maison est dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en Côte de Beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches. Le style a toujours été axé sur la finesse et l’élégance, mais les vins ont beaucoup gagné en profondeur de constitution ces dernières années.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.7/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.ADRIEN O. Publié le 21/04/2019

Touché soyeux, bonne persistance, très beau vin de la côte de Beaune

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Note et avis de MmeJACQUELINE L. Publié le 11/11/2019

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Note et avis de M.FRANCK D. Publié le 09/10/2019

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Note et avis de M.PATRICK R. Publié le 08/06/2019

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Note et avis de M.LUCIEN L. Publié le 19/05/2019

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Note et avis de M.FREDERIC F. Publié le 09/02/2019

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Note et avis de M.ANTOINE M. Publié le 07/02/2019

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