Note : Guide Hachette 2**(vin remarquable), Gault Millau 18,5/20
A travers cette Grande Cuvée, c’est toute la grandeur d'un terroir qui s'exprime. La Syrah donne ici toute son âme à ce Grand Vin dont la finesse de son l'élevage de 13 mois en barrique est indéniable. Elle possède tout le potentiel pour traverser les années sans faiblir et évoluer merveilleusement. Un grand classique de Faugères !
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Oeil
robe pourpre aux reflets noirs
Nez
dévoile un fruit pur et des arômes de cèdre, de cacao soutenus par des nuances de petits fruits noirs
Bouche
la matière est dense, charnue, dotée de tanins suaves et soyeux, rehaussée de nuances de poivre et de tabac
Servir
en carafe à 16/17°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)