1jour1vin

Château des Estanilles - Faugères Sous Les Rocs 2016

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

92/100

A. Larsson

épicé
complexe
torréfié
viande rouge

« Un vin sudiste dans l'âme »

«Robe violette foncée brillante. Des arômes légèrement torréfiés, grain de café, un léger boisé, de baies noires mûres, de réglisse et d'herbes sauvages. La bouche est dense avec une texture fine, des tanins jeunes et une acidité fraîche, des fruits noirs superposés avec une fine touche épicée et une longue finale persistante.» (Tasted par Andreas Larsson)

Caractéristiques

Domaine

Château des Estanilles

Cuvée

Sous Les Rocs

Millésime

2016

Appellation

Faugères

Région

Languedoc

Cépages

40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre

Terroirs

Forte densité en schiste gréseux

Viticulture

Biologique certifiée (Ecocert)

Vendanges

Manuelles, à maturité optimale

Vinification

Égrappage et foulage, vinification traditionnelle, cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage

Élevage

18 mois en foudres, demi-muids et barriques

Degré d'alcool

14,5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond aux reflets violacés dans sa jeunesse

Nez

Charmant et profond avec une belle intensité d’épices, de fruits rouges, de cassis et de mûres

Bouche

D'une belle complexité, tanins serrés et suaves, superbe longueur sur des notes de cacao, de café, de réglisse et de fruits rouges

Servir

En carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des gibiers fins, des fromages...

Château des Estanilles

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Faugères

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Cette propriété fit la grandeur de Faugères dans les années 1990, avant d’être reprise en mains par Julien Seydoux, venu ici avec la modestie d’apprendre le terroir et avec l’envie de porter à nouveau les Estanilles au premier plan. Les élevages s’adaptent progressivement aux matières et peuvent encore progresser. Les rouges sont puissants et en saveurs, ce sont des vins de forte personnalité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'autodidacte Julien Seydoux a racheté en 2009 ce domaine de 44 ha, conduit en bio, qui propose des faugères souvent remarquables. Une valeur sûre.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vin noté 92/100

A propos du vin :

Robe violette foncée brillante. Des arômes légèrement torréfiés, grain de café, un léger boisé, de baies noires mûres, de réglisse et d'herbes sauvages. La bouche est dense avec une texture fine, des tanins jeunes et une acidité fraîche, des fruits noirs superposés avec une fine touche épicée et une longue finale persistante.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ARNAUD M. Publié le 06/12/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. CHRISTIAN A. Publié le 29/11/2022

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