Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc 2018
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Renard Blanc est un vin de garde. Il s'exprime avec singularité où la puissance du Grenache Gris est tempérée par la finesse du Maccabeu. Frais, riche et complexe, dominé par la pêche et l’abricot, avec des notes d’ananas et d’agrumes, il se montre rond en bouche, révélant un gras exceptionnel, équilibré par une remarquable minéralité et une finale généreuse très persistante. Vin de garde !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de Ravanès
Cuvée
Le Renard Blanc
Millésime
2018
Appellation
IGP Coteaux de Murviel
Région
Languedoc
Couleur
Vin blanc
Cépages
75% Grenache Gris, 25% Maccabeu (vignes de plus de 80 ans)
Terroirs
Sols argilo-calcaires graveleux
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée à 15-16°C, entonnage en demi-muids neufs de 600 litres Stockinger en début de fermentation, bâtonnage des lies hebdomadaire pendant 3 mois
Élevage
12 mois en demi muids de 600L Stockinger
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle lumineuse
Nez
Frais et complexe, net et ciselé, dominé par la pêche et la mirabelle, avec des notes d’ananas et d’agrumes (cédrat)
Bouche
Sapide et précise, sur les fleurs blanches (sureau, aubépine), des notes anisées subtiles de fenouil, de miel d’acacia et de menthol, gras équilibré par une belle minéralité, finale généreuse, très persistante et fraîche
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Idéal sur un Saint-Pierre, un Turbot, une Rascasse, du homard, de la langouste ou encore des noix de Saint-Jacques...
Domaine de Ravanès
Plus d'information sur Domaine de Ravanès
IGP Coteaux de Murviel
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc soumise au même cahier des charges que l'IGP Hérault, mais elle concerne un zone géographique limitée aux communes de Causses-et-Veyran, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Pailhès, Murviel-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Thézan-lès-Béziers.
Le département de l'Hérault forme un vaste amphithéâtre tourné vers la mer Méditerranée. Idéalement située au bord du fleuve côtier l'Orb, l'IGP Coteaux de Murviel bénéficie ainsi d'un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne. Il est caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec deux périodes pluvieuses en automne et au printemps.
Les crus proposés en IGP Coteaux de Murviel sont produits à partir des cépages traditionnels de la Méditerranée tels que le Carignan, la Syrah, le Cinsault, le Grenache pour les rouges, mais aussi avec d’autres variétés, notamment le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. Pour les vins blancs de l'IGP Coteaux de Murviel on retrouve, entre autres, le Grenache blanc, le Maccabeu et le Terret, mais aussi le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. L'IGP Coteaux de Murviel offre d'admirables vins rouges, blancs ou rosés à découvrir. Leur variété peut être appréciée à travers la dégustation des crus du Domaine de Ravanès ou du Domaine Borie La Vitarèle.
Plus d'information sur les vins IGP Coteaux de Murviel
Avis des experts
Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de MmeSABINE W. Publié le 05/09/2022
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Note et avis de M.DOMINIQUE W. Publié le 01/02/2022
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Note et avis de M.OLIVIER W. Publié le 27/03/2021
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