Languedoc
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Note : Gilbert & Gaillard 94/100 (Meilleure note du guide parmi tous les vins du Languedoc)
Oméga est la cuvée rare du domaine. Elle est née avec l'ambition de créer un grand blanc du sud issu à 100% d'une micro parcelle de très vieilles vignes de Grenache Gris. Un vin de caractère, racé qui a su allier la richesse aromatique au côté minéral pour la garantie d'un plaisir intense... Attention quantités limitées !

 

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Domaine :
Domaine de Ravanès
Nom du vin :
Le Renard Omega
Millésime :
2005
Appellation :
IGP Coteaux de Murviel
Région :
Languedoc
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
80% Grenache Gris, 20% Maccabeu
Terroirs :
Argilo-calcaire graveleux
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle
Vinification :
Fermentation en fûts
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
8 mois en fûts
Production :
4500 bouteilles
Oeil :
Robe or pâle brillant
Nez :
Floral d’aubépine et d’amande fraîche avec un soupçon de fenouil, des notes citronnées, des flaveurs de reine-claude et de pomme verte
Bouche :
Tendue, aérienne, se prolongeant sur une trame serrée, avec une belle structure, de la persistance et une finale fraîche
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2015
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : Excellent vin d’apéritif au stade peu évolué. Ce vin convient aussi très bien aux poissons nobles grillés, aux gambas sautées et autres cassolettes de fruits de mer, ainsi qu’aux fromages de chèvre ou de brebis...
Plus d'informations sur le Domaine de Ravanès et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note et avis de M. STEPHANE C. Publié le 19/10/2014
enorme blanc, un des plus grand blanc du sud, comparable aux grandes cuvées de gauby
Note sans avis de M. STEPHANE L. Publié le 03/06/2018
Note sans avis de M. BENOIT L. Publié le 01/03/2013
L'Hérault propose sans doute la plus grande diversité de vins à Indication géographique protégée (IGP), ces derniers recouvrant près des deux tiers de la surface de production. Au sein de ce département, on trouve aussi des zones plus restreintes auxquelles un décret a accordé des IGP spécifiques. Tel est le cas des Coteaux de Murviel. L'IGP Coteaux de Murviel est donc ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Coteaux de Murviel

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