Domaine Sérol - Perdrizière 2018

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 2000 et conduit depuis son domaine sur la voie de l’excellence. Les 27 hectares de vignoble mettent en lumière le cépage gamay qui s’exprime ici totalement sur les sols de granite et de porphyre. Doublé d’une viticulture très attentive et précise, en biodynamie, ce domaine se distingue par des vins très soignés, récoltés manuellement. Les différents crus offrent fraîcheur de constitution et gourmandise, notamment la cuvée les-millerands, qui se distingue toujours par un peu plus de fond et mérite d’attendre en cave plusieurs années. Le blanc du pays d’Urfé, à base de viognier, est aromatique et épicé et complète délicieusement la gamme. Une adresse à découvrir !

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Vinifié avec 50 % de grappes entières, ce Gamay élevé dix mois en foudre présente une belle robe rouge à reflets violacés. Le nez, intense et complexe, mêle fruits rouges, notes florales et épices (vanille, thym, clou de girofle). Il annonce une bouche à la fois riche et fraîche, soulignée par des tanins fins et conclue par une belle finale.

A propos du domaine :

Incarnant avec talent la renaissance du vignoble local, Stéphane Sérol a pris en 1998 la tête de ce domaine de 30 ha (en bio certifié et en cours de conversion à la biodynamie), dont les origines remontent à 1700 et que son père Robert a fait connaître dès 1971 en pratiquant la vente directe en bouteilles. Une valeur sûre de la Côte roannaise.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Sur cette propriété familiale depuis le XVIIIe siècle, Stéphane Sérol (aidé de sa compagne Carine) a pris, en 2000, la suite de son père Robert, précurseur de la qualité dans la région roannaise. Il a modernisé le domaine et élargi la gamme des vins. Son vignoble sur des sols de sable et de granite accueille une majorité de gamay saint-romain et un peu de viognier, étiqueté en IGP Urfé. Les derniers millésimes sont très prometteurs, et le domaine approfondit l'expression de la diversité des terroirs avec de nouvelles cuvées parcellaires. Dans les vins, le fruit n'a jamais été aussi éclatant et précis. Une progression fulgurante saluée par une première étoile l'année dernière.