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Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022

Savennières|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

97/100

Decanter

93/100

Vinous

17,5/20

Jancis Robinson

complexe
minéral
équilibré

« En bordure de la Coulée de Serrant, découvrez ce superbe blanc au charme exceptionnel »

«Ce 2022 présente déjà un profil aromatique convaincant, plein d'arômes de sève végétale et de fruits du verger. En bouche, il est structuré, intense, ferme et profondément aromatique, avec des saveurs qui semblent provenir de la pierre et de la roche autant que du fruit, et avec cette sensation de sève végétale et de feuille qui infuse dans le vin. C'est un vin magnifiquement articulé, au caractère singulier, issu d'un très beau millésime, très sec, de la Loire, et qui vieillira certainement bien.» (Decanter). Vin livré sans capsule.

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Domaine

Château Pierre Bise

Cuvée

Roche Aux Moines

Millésime

2022

Appellation

Savennières

Région

Loire

Cépages

Chenin Blanc

Terroirs

Sols de schistes pourpres (ordivicien), bande de spilite et grès sur le haut en appui sur de vielles cheminées de rhyolite

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, par tries successives

Vinification

Pressurage lent, fermentations longues (alcoolique et malo-lactique), sans levurage, en barriques de 400L

Élevage

Barriques de 400L

Degré d'alcool

14.5%

Sucres résiduels

3.3 g/l

Bio

Oui

Oeil

Belle robe dorée

Nez

Discret, aux arômes floraux et note délicate d'agrumes, de pâte de coing

Bouche

Belle rondeur et acidité, bien équilibrée, complexité et structure, finale vive et minérale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec des huîtres, un tajine d'agneau aux dattes, un saumon à l'oseille, une cuisine japonaise…

Plus d'information sur Château Pierre Bise

Plus d'information sur Savennières

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Ce vignoble de 45 hectares dont 80% de chenin s’exerce à tous les styles de blancs. René vinifie, pendant que son frère aîné Christophe œuvre aux vignes. Pas en bio, certes, mais les sols sont travaillés « à leur façon ». En cave, le même soin prédomine, avec une variété de cuves de toute nature (inox, ciment, cylindriques, enterrées, bois de 30 hl signées Stockinger...), aptes à ciseler des vins nuancés et complexes. Les liquoreux sont la grande force du domaine, de même que la série des savennières (13 hectares), impeccable de justesse.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2024) 97/100

A propos du vin :

Ce jeune 2022 a encore une longue vie devant lui, mais il présente déjà un profil aromatique convaincant, plein d'arômes de sève végétale et de fruits du verger. En bouche, il est structuré, intense, ferme et profondément aromatique, avec des saveurs qui semblent provenir de la pierre et de la roche autant que du fruit, et avec cette sensation de sève végétale et de feuille qui infuse dans le vin. C'est un vin magnifiquement articulé, au caractère singulier, issu d'un très beau millésime, très sec, de la Loire, et qui vieillira certainement bien.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine de 46 ha, né de la fusion de deux exploitations familiales, est conduit depuis 2010 par René Papin. Un domaine particulièrement réputé pour la qualité de ses vins blancs, secs comme liquoreux. Incontournable.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2026) 17,5/20

A propos du vin :

Très riche et réverbérant – un style intense que j'adore, mais certains diront qu'il est trop sucré. Très long et riche, avec un arrière-goût puissant.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2024) 93/100

A propos du vin :

Le Savennières Roche aux Moines 2022 est d'une densité remarquable, avec un corps plein, de jolies nuances de pomme et des notes florales. C'est un vin mûr mais pas trop, joliment structuré, avec des notes phénoliques mûres qui donnent un véritable mordant et une bonne raison de se mettre l'eau à la bouche.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ERIC L. Publié le 04/12/2025

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