Loire
Vin effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 17 clients
Nouveau millésime, le 2013 était noté : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur
Idéal pour ce début de saison estivale, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires ou encore des desserts !

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Domaine :
Domaine Vincent Carême
Nom du vin :
Brut
Millésime :
2014
Appellation :
Vouvray
Région :
Loire
Couleur :
Vin effervescent
Cépages :
100% Chenin Blanc
Terroirs :
Sols d'argile à silex, sous-sol calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En cours de conversion bio
Vinification :
Méthode traditionnelle. Prise de mousse avec sucre résiduel naturel. Zéro dosage
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
18 mois sur lattes
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe dorée
Nez :
Sur des notes de pêches, délicatement grillées
Bouche :
Bulle fine, bonne longueur en bouche
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2019
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, sur des amuse-bouches ou des desserts...
Plus d'informations sur le Domaine Vincent Carême et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine : Les deux principaux terroirs de Vincent Carême (14 hectares cultivés en bio) se situent sur des sols d’argiles à silex pour le peu-morier, et sur une dominante de calcaire pour les-aubuis, où les vignes se développent en coteau. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2017) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Vincent Carême, vigneron et par ailleurs professeur au lycée viticole d'Amboise, mise sur des Vouvrays secs et demi-secs, au fruit net et pur. Cet érudit discret, qui vinifie aussi en Afrique du Sud, fait partie de la jeune génération qui rend à ce grand terroir de Vouvray ses lettres de noblesse. Sa gamme est franche, d'expression loyale, de plus en plus minérale, de la bulle, fort réussie, jusqu'au liquoreux. Précis et harmonieux, les vins passés en barrique peuvent parfois présenter des stigmates un peu insistants de l'élevage, mais nous avons le sentiment que ces petits réglages sont déjà effectués, et que le domaine a encore un grand potentiel de progression.

Note des clients

3.8/5
sur 17 avis
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Note et avis de M. PASQUALE C. Publié le 15/11/2017
Spumante deboluccio vino anonimo
Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 08/08/2017
Voilà un excellent brut non dosé bien equilibré. Le nez est plaisant sur les fruits murs, la bouche plus agrumes et d'une grande fraicheur, avec une finale sur d'élégants amers. Tout cela pour un excellent rapport Q/P.
Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 30/07/2017
Un effervescent très agrumes à ouvrir lors d'un apéritif ou d'un repas sur des poissons grillés. Une belle bouteille
Note sans avis de M. FONS V. Publié le 01/07/2019
Note sans avis de M. EDOUARD D. Publié le 24/07/2018
Note sans avis de M. GUILLAUME D. Publié le 01/06/2018
Note sans avis de M. KHALED L. Publié le 28/05/2018
Note sans avis de M. JACQUES P. Publié le 06/04/2018
Note sans avis de M. ALAIN D. Publié le 03/04/2018
Note sans avis de M. EMERIC M. Publié le 19/03/2018
Note sans avis de M. DOMINIQUE E. Publié le 18/03/2018
Note sans avis de M. EMMANUEL M. Publié le 29/12/2017
Note sans avis de M. PASCAL R. Publié le 14/12/2017
Note sans avis de M. PAUL R. Publié le 02/10/2017
Note sans avis de M. WILLY D. Publié le 20/06/2017
Note sans avis de M. YVES M. Publié le 19/06/2017
Note sans avis de M. ANDREA J. Publié le 17/06/2017
On attribue le développement du vignoble de Vouvray à Saint Martin qui a implanté la célèbre abbaye de Marmoutier et, selon la légende, introduit des cépages et un mode de taille toujours en vigueur. Le vignoble de Vouvray situe aujourd'hui sa zone de production aux limites est de l’agglomération tourangelle et s’étend sur 7 communes de la rive droite de la Loire et en ...
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