Idéal pour ce début de saison estivale, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires ou encore des desserts !
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Oeil
belle robe dorée
Nez
sur des notes de pêches, délicatement grillées
Bouche
bulle fine, bonne longueur en bouche
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
et servir !
Boire à partir de
2017
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des amuse-bouches ou des desserts...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
À Vouvray, Vincent Carême a imposé son style brillant. Purs, précis et lumineux, les vins sont proposés entre 15 et 20 euros et d’un grand rapport prix-plaisir. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété et de l’appellation. Toujours intéressante, la qualité des effervescents est à signaler et le brut non dosé est superbe. Il faut passer commande sur le champ.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1999, le vignoble couvre aujourd'hui 17 ha cultivés en agriculture biologique. Outre des effervescents et des blancs secs, Vincent Carême produit des moelleux à partir de ses meilleurs terroirs. Il est également producteur desteen(le nom local du chenin) près du Cap, en Afrique du Sud, sous l'étiquette Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le discret Vincent Carême, également producteur de steen (le nom local du chenin) en Afrique du Sud sous le nom Terre Brûlée (40 000 bouteilles par an) fait désormais partie des ténors de l’appellation Vouvray. Sur les 17,5 hectares de chenin répartis sur les argiles à silex de Vernou-sur-Brenne et Nozay, le travail méticuleux en bio (certification en 2007) permet d'obtenir des raisins sains et éclatants en cave. Ce quadragénaire tend vers des vins de plus en plus secs mais ses Le Peu Morier et Tendre intègrent avec énergie les sucres résiduels, offrant des blancs salins et sapides. L'exigence est poussée encore plus loin avec le démarrage des traitements biodynamiques ; les élevages en fût ancien (400 l) sont de plus en plus précis. Ces vins sont très soignés.
Note des clients
3.8/5
sur 18 avis
Note et avis de M. PASQUALE C. Publié le 15/11/2017
Spumante deboluccio vino anonimo
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Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 08/08/2017
Voilà un excellent brut non dosé bien equilibré. Le nez est plaisant sur les fruits murs, la bouche plus agrumes et d'une grande fraicheur, avec une finale sur d'élégants amers. Tout cela pour un excellent rapport Q/P.
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 30/07/2017
Un effervescent très agrumes à ouvrir lors d'un apéritif ou d'un repas sur des poissons grillés. Une belle bouteille
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Note et avis de M. JACKY T. Publié le 19/07/2020
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Note et avis de M. FONS V. Publié le 01/07/2019
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Note et avis de M. EDOUARD D. Publié le 24/07/2018
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Note et avis de M. GUILLAUME D. Publié le 01/06/2018
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Note et avis de M. KHALED L. Publié le 28/05/2018
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Note et avis de M. JACQUES P. Publié le 06/04/2018
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Note et avis de M. ALAIN D. Publié le 03/04/2018
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