Idéal pour ce début de saison printanier à venir, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires ou encore des desserts !
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Oeil
Belle robe dorée et fines bulles
Nez
Expressif sur des notes de pêche délicatement grillée
Bouche
Bulles fines, notes de fruits blancs, subtiles notes d'amande grillée, bonne persistance
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2022
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur des amuse-bouche...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
À Vouvray, Vincent Carême a imposé son style brillant. Purs, précis et lumineux, les vins sont proposés entre 15 et 20 euros et d’un grand rapport prix-plaisir. Les derniers millésimes sont parmi les plus accomplis de la propriété et de l’appellation. Toujours intéressante, la qualité des effervescents est à signaler et le brut non dosé est superbe. Il faut passer commande sur le champ.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1999, le vignoble couvre aujourd'hui 17 ha cultivés en agriculture biologique. Outre des effervescents et des blancs secs, Vincent Carême produit des moelleux à partir de ses meilleurs terroirs. Il est également producteur desteen(le nom local du chenin) près du Cap, en Afrique du Sud, sous l'étiquette Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le discret Vincent Carême, également producteur de steen (le nom local du chenin) en Afrique du Sud sous le nom Terre Brûlée (40 000 bouteilles par an) fait désormais partie des ténors de l’appellation Vouvray. Sur les 17,5 hectares de chenin répartis sur les argiles à silex de Vernou-sur-Brenne et Nozay, le travail méticuleux en bio (certification en 2007) permet d'obtenir des raisins sains et éclatants en cave. Ce quadragénaire tend vers des vins de plus en plus secs mais ses Le Peu Morier et Tendre intègrent avec énergie les sucres résiduels, offrant des blancs salins et sapides. L'exigence est poussée encore plus loin avec le démarrage des traitements biodynamiques ; les élevages en fût ancien (400 l) sont de plus en plus précis. Ces vins sont très soignés.
Note des clients
3.2/5
sur 8 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 29/03/2021
Voilà un bon moyen de fêter le début du printemps avec cette sympathique découverte!. Attaque vive et fraîche, bouche beurrée sur des arômes de pommes et de pêches. Finale agréable sur un doux amer. Finalement, une alternative judicieuse pour un apéritif à coût raisonnable.
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Note et avis de Mme ISABELLE D. Publié le 07/10/2022
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Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 01/10/2022
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Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 14/11/2021
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Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 18/10/2021
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Note et avis de M. SERGE J. Publié le 01/10/2021
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Note et avis de M. DOMINIQUE E. Publié le 28/03/2021
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Note et avis de M. JULIEN B. Publié le 22/03/2021
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