Robe aux reflets noir cerise ? On est d'emblée séduit. Les arômes qui se dégagent du verre sont subtils et élégants, sur des parfums de griotte et de violette. L'attaque est fraîche puis se décline sur des notes épicées, avec une trame tannique délicate. Un joli rouge de Provence.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Romanin
Cuvée
Romanin
Millésime
2018
Appellation
IGP Alpilles
Région
Provence
Couleur
Vin rouge
Cépages
55% Syrah, 20% Grenache, 17% Mourvèdre, 8% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Sols bruns calcaires d'origine colluviale, sablo-caillouteux
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage et foulage léger, fermentation entre 24 et 26°C avec macération entre 15 et 20 jours, pigeages journaliers et délestages
Élevage
5 mois en cuves inox
Degré d'alcool
13%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Arômes de cerise et de violette
Bouche
Attaque fraîche, notes épicées, tanins délicats
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera idéalement des grillades estivales, des lasagnes, des légumes farcis à la niçoise...
Château Romanin
IGP Alpilles
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai complète le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du domaine :
En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/01/2023
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Note et avis de M. PATRICE K. Publié le 20/10/2019
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