Château Romanin - Grand Vin Rouge 2011

Provence

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (7 clients)

Dans une robe pourpre profond du plus bel effet, ce Baux-de-Provence rouge s'ouvre au nez sur des aromes fins et complexes de garrigues, de fruits rouges et d'eucalyptus. La bouche est gourmande et vive. Elle se prolonge en une finale persistante pour notre plus grand plaisir. Suave et fin, un très beau rouge de Provence !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Romanin

Millésime

2011

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Couleur

Vin rouge

Cépages

Syrah 50%, Mourvèdre 20%, Cabernet Sauvignon 20%, Grenache 10%

Terroirs

Sol limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux en contrefort des Alpilles, sol profond et de bonne porosité

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vinification

Tri manuel, égrappage et foulage, macération de 20 à 30 jours en cuves inox et en cuves bois, remontages quotidiens

Elevage

18 mois minimum en foudres

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat intense

Nez

Poivré, boisé et frais, senteurs mentholées

Bouche

Attaque élégante, bouche toute en finesse marquée pas des tanins délicats

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement avec une côte de veau et sa poêlée de cèpes, un carré d'agneau des Alpilles mariné à l'huile d'olive et aux herbes...

Château Romanin

Plus d'information sur Château Romanin

Les Baux de Provence

Les vins de l'AOC les Baux-de-Provence sont produits sur huit villages agrippés sur les deux versants des Alpilles. Rassemblés en association et reconnus depuis 1995 par une appellation d'origine contrôlée, les Vignerons des Baux-de-Provence sont unis depuis leurs premiers ceps par la volonté commune de préserver leur terre intacte, naturellement protégée et séchée par le mistral.

Aujourd'hui, l'AOC les Baux-de-Provence a la particularité d'être cultivée en agriculture biologique ou en biodynamie sur 85% de son aire géographique. Et la majorité des vignerons réclame, depuis plus de dix ans, d'intégrer cette spécificité aux décrets de leur appellation, ce qui leur permettrait de devenir la première AOC bio de France pour le vin. Le nouveau cahier des charges, homologué depuis le 1er avril 2009, n'a pas exhaussé les vœux des vignerons, mais le débat est ouvert auprès de l'INAO.

Les vins des Baux-de-Provence reposent sur un terroir constitué de sols très caillouteux, sous forme de glacis, cônes de déjection, éboulis ou grèzes lithées. Le climat y est de type méditerranéen, avec des hivers doux et secs et des étés chauds et secs. L'appellation Les Baux-de-Provence produit des vins rouges, rosés et blancs. Le Domaine Hauvette, le Château Romanin ou le Mas de la Dame offrent de très beaux exemples de producteurs de l'appellation.

Plus d'information sur les vins Les Baux de Provence

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Caché au pied de la face nord des Alpilles, dans un cadre magique et spectaculaire, digne d’un film de James Bond, ce domaine de 58 hectares appartient aujourd’hui à la famille Charmolüe, ex-propriétaire du Château Montrose, Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivé au plus proche de la nature, le vignoble trouve son rythme en biodynamie, la progression des vins est clairement perceptible et leur pureté indéniable. Depuis 2018, un tout nouveau chai vient compléter le spectaculaire chai historique, permettant de poursuivre la progression des vins.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Anciens propriétaires du Ch. Montrose, cru classé de Saint-Estèphe, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe ont acquis en 2006 ce vaste domaine (250 ha) au passé ancien, situé au cœur du Parc naturel régional des Alpilles à Saint-Rémy-de-Provence. Le vignoble couvre 58 ha, conduits en biodynamie depuis 1988, et les vins sont élevés dans une cave monumentale, creusée dans la roche et conçue comme une cathédrale gothique.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)

A propos du domaine :

En plein cœur des Alpilles, la petite soixantaine d’hectares accueille de nombreux cépages rouges (syrah, grenache, cinsault…) et blanc (rolle…) de Méditerranée, ou non (cabernet-sauvignon), le tout conduit en biodynamie. Les raisins sont vinifiés dans un lieu plutôt original : une cathédrale souterraine. Le domaine, acquis en 2006 par Jean-Louis Charmolüe  (château Montrose, à Saint-Estèphe), bénéficie des conseils de l’œnologue bordelais Denis Dubourdieu.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 7 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.OLIVIER R. Publié le 02/03/2020

Très beau vin de gastronomie doté d'une belle personnalité, des fruits noirs, de l'olive noire, un peu de menthol et un coté garrigue fabuleux. La bouche est bien en place avec un tanin savoureux avec un joli grain. Bel équilibre aussi entre la fraîcheur et chaleur avec un finale très élégante. Un compagnon de choix pour une couronne d'agneau aux olives et jus au thym.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 30/04/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.NICOLAS T. Publié le 21/05/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleFLORENCE G. Publié le 21/03/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MlleMAUD P. Publié le 16/02/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de MmeNADINE T. Publié le 03/01/2019

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.STEPHANE R. Publié le 25/11/2018

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Romanin au meilleur prix en vente privée !

13496 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*