Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme blanc 2020
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88/100
Robert Parker
Dans la lignée des Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme rouge de Xavier Vignon, voici l'Anonyme blanc bio ! Une sélection de différentes parcelles sur l'ensemble de l'appellation, caractérisées par une forte précocité et un rendement limité. Ce vin d'une robe dorée brillante et limpide, offre un bouquet d'agrumes et de lavande combinés à un zeste d’orange. La bouche est riche et concentrée, avec une texture prononcée mais sans excès. Sa finale longue et fraiche lui confère légèreté et tenue.
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Cuvée
Cuvée Anonyme
Millésime
2020
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
70% Roussanne, 20% Clairette, 10% Grenache blanc
Terroirs
Tous les terroirs de Châteauneuf-du-Pape sont représentés dans cette cuvée pour une grande complexité et une belle minéralité : galets roulés, calvaire, marnes, argiles rouges...
Vendanges
Manuelles
Vinification
La Roussanne a été vendangée très tôt (fin Aout 2020) et à un degré faible afin de conserver une acidité élevée en partie vinifiée en fût de chêne, la Clairette et le Grenache Blanc sont fermentés à basse température pour préserver la minéralité du vin
Élevage
4 mois en partie en fût de chêne avec batonnage régulier pour la Roussanne et en cuves inox pour la Clairette et le Grenache Blanc
Degré d'alcool
13,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée brillante et limpide
Nez
Arômes d'agrumes et de lavande combinés à un zeste d’orange
Bouche
Riche et concentrée avec une texture prononcée mais sans excès, finale longue et fraiche tout en légèreté et tenue
Servir
12-13°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera avec une plat de linguine alla vongole, des gnocchis à la truffe blanche, une turbot grillé au fenouil, des raviolis au foie gras ravioli, un filet de veau sauce crème aux chanterelles, des crevettes à l’ail cuites à la vapeur, un fromage de chèvre frais...
Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 88/100 (Millésime 2019) Bon vin
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Achetez vos vins Xavier Vignon au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
© 1jour1vin - 2023