Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 1972
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
18/20
Bettane & Desseauve
-
95/100
A. Larsson
Cette cuvée s'inscrit dans l'esprit de découvreur de Xavier Vignon. Elle est le fruit de sa fine connaissance de Châteauneuf-du-Pape et des nombreuses relations nouées au fil du temps avec les vignerons de l'appellation. C'est un lot issu d'un seul domaine, élevé en cuve béton pendant près de 50 ans au même endroit sans aucun contact avec l’oxygène et en totale inertie. Une découverte incroyable qui nous offre un vin d'une jeunesse étonnante, impossible aujourd'hui de retrouver de tels niveaux d'acidité (équivalent à un vin blanc, voir plus !), qui apporte à ce nectar fraîcheur, complexité et finesse. Une rareté à ne pas manquer !
Caractéristiques du vin
Domaine
Xavier Vignon
Millésime
1972
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache Noir, Cinsault
Terroirs
Sols de sables, galets rouget et argiles rouges
Vendanges
Manuelles
Elevage
50 ans en cuve béton
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vinification
Traditionnelle
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe claire aux reflets tuilés
Nez
De pierre à fusil, silex et cuir
Bouche
Fraîche, aux notes fumées et de noix
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
Accompagnera un civet, un beau plateau de fromage, une daube...
Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon
Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le plus grand, le plus ancien et le plus célèbre cru des Côtes du Rhône. Au XIVe siècle, la papauté, installée à Avignon, a élu Châteauneuf-du-Pape comme résidence d'été. Les papes qui s'y succédèrent, et notamment sous l’influence de Jean XXII , favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble. La rigueur dans les conditions de production du vin est une constante dans l'histoire de ce vignoble et servira de base à certains points de la législation des AOC. Le vin de Châteauneuf-du-Pape a ainsi été consacré par une AOC locale en 1936.
Avec ses 3.200 hectares, Châteauneuf-du-Pape est la plus vaste appellation du Rhône. Entre Orange et Avignon, le bourg de Châteauneuf-du-Pape domine son vignoble qui s’étend au pied des vestiges de sa forteresse et tout autour de Sorgues. Longtemps confidentielle, la production a construit sa renommée à partir du XVIIIe siècle, mais s’affirma véritablement à partir des années 30 du siècle dernier. C’est grâce à l’action du baron Le Roy de Boiseaumarié, que cette région fut la première à se doter d’un règlement très strict. C’est d’ailleurs sur cet exemple que furent instaurées les appellations contrôlées. Le vignoble occupe l’ancien lit du Rhône, sur un terroir composé d’argile, de calcaire, de sable recouvert le plus souvent de ces fameux galets roulés charriés par le fleuve au quaternaire. Ces galets sont reconnus pour emmagasiner le jour la chaleur et la restituer la nuit aux vignes. C’est sur ce sol exceptionnel balayé par le mistral que la vigne puise sa force et confère au vin toute sa richesse. Ici tout contribue à faire des vins exceptionnels. L’appellation compte jusqu’à 13 cépages et permet aux vignerons de jouer des particularités de chacun d’eux. Le vin Châteauneuf-du-Pape est un vin de grande garde qui se ferme après un an de mise en bouteilles pour se rouvrir entre quatre à cinq ans plus tard.
De grand domaines contribuent à la réputation du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Parmi eux, on peut citer, sans être exhaustif, le Château de Beaucastel, le Château Rayas, le Château de La Gardine, le Domaine Tardieu Laurent, le Domaine de Beaurenard, E. Guigal, Le Clos du Caillou, le Domaine de la Janasse, le Clos des Papes, le Domaine du Vieux Télégraphe ou l'incontournable Maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Châteauneuf-du-Pape
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté 18/20 Vin de référence
A propos du vin :
L’un des vins les plus étonnant que l’on puisse apprécier aujourd’hui : il s’agit d’une cuve d’un Châteauneuf resté dans son état, sans aucun contact avec l’oxygène et en totale inertie. Le vin possède ainsi une jeunesse étonnante, mais exprime aussi un corps profond, onctueux, très savoureux, soutenu par des tanins fondus et une acidité bien présente qui apporte beaucoup de fraîcheur à un ensemble finement épicé.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :

Andreas Larsson
Vin noté 95/100

Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 11 avis
Note et avis de M.DANIEL L. Publié le 26/11/2020
SErvi à bonne température et bu en juillet dernier pour un anniversaire, vin excellent Tanins fondus, un nez fin , un pur bonheur à partager avec de vrais amis. Daniel
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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 08/11/2020
Un très bon vin avec des arômes étonnants qui rendent ce vin unique mais pas très grande longueur en bouche et quand même très cher.X Vignon nous est recommandé peut être trop dans toute la presse et il profite de cette notoriété...
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Note et avis de M.HUGUES C. Publié le 31/07/2020
Le bouquet n’a rien d’extraordinaire, l’âge lui donne cette petite odeur typique. Humidité, champignons, difficile à définir. En bouche, magique. Léger, fruité, avec une belles acidité et une longueur honorable.
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Note et avis de M.MATHIEU G. Publié le 26/12/2020
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Note et avis de M.OLIVIER P. Publié le 07/12/2020
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Note et avis de M.ANTOINE A. Publié le 05/12/2020
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Note et avis de M.CARIM J. Publié le 29/10/2020
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Note et avis de M.MIKAEL P. Publié le 09/10/2020
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Note et avis de MmeCARLA SOFIA M. Publié le 30/09/2020
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Note et avis de M.NICOLAS C. Publié le 17/07/2020
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